＊如何清洗与消毒冰箱
低温环境下，一些病菌病毒依然会迅速繁殖，存放在冰箱的食物本身就带有大量细菌，再加上冰箱又是长期密封的，所以冰箱里的细菌也会很多，要定期清洗冰箱和给冰箱消毒。一般来说，冰箱内壁和架子至少每周清洗1次，冰箱内部则每月至少进行1次大扫除。先用去污剂去污，然后用蘸有消毒液的抹布彻底擦拭。
＊如何正确使用电磁炉
在使用电磁炉时，应注意以下事项：
1．电磁炉使用时，必须与铁质搪瓷锅或铁制
厨房烹饪篇
平底锅配用，千万不可配用铝、铜、硅钢、砂锅以及锅底不平的炊具，否则，便不能使磁性开关接通电源。
2．
电磁炉的面板切勿放置钢叉、小刀、未开的罐头等铁磁性物体，否则，会连面板上的铁磁性金属对象一起加热。
3．
使用前，必须将菜和调料事先准备好，这样，才可防止出现由于锅热得过快而来不及放菜。
4．
使用时，不要与别的家用电器合用1个插座，必须使用单独的插座。
5．
应把电磁炉放在空气流通处，这样才能让电磁炉内的冷却风扇发挥作用。此外，出风口离墙要大于10厘米。
＊如何使用微波炉
1．
微波炉应放置在平衡、通风的地方，后部的空间不少于10厘米、顶部不少于5厘米，这样才有利于排气散热，而且要远离带有磁场的家用电器。
2．
微波炉严禁空载使用，平时可在炉内预备一杯水(玻璃杯)，使用时拿出，加热完食物后再放入，以防止空载烧坏微波炉。
3．
严禁用微波炉加热密封的食物（例如袋装、瓶装、罐装食品），以及带皮、带壳的食品(如栗子、鸡蛋等)，以免爆炸污染或损坏微波炉。
4．
微波炉内的食物不要放得太满，最好不要超过容积的1/3。另外，食物应该用耐热的容器盛放（如玻璃、陶瓷或耐热塑料做成的），避免直接放在转盘上。切勿使用金属或搪瓷容器。
5．
由于微波空透功率有限，难以均匀分解体积过大的食物(肉类3厘米左右，其他食品5~7厘米为宜)，所以不要把过大的食物分解，以免食物生熟不均。
6．
加热大件食物，如整只鸡鸭等，最好先加热一段时间后，再将食物翻个身，这样就能使各部位均匀受热。
7．
炉门开启时，切勿启动微波炉，这是十分危险的。
8．
眼睛对微波辐射最为敏感，操作时，不要把眼睛靠近观察窗进行观察。
9．
为了避免食物过分加热烧焦，在选择烹调时间时，宁短勿长。
10．
微波炉在工作中，若出现故障或异常现象，必须先切断电源，再检查修理。
11．
在使用完微波炉后，为防止空载运转而损坏磁控管，要将电源切断，拔掉插头。
如何使用微波炉加热
食物
使用微波炉加热各种食物，加热的时间与食物本身的温度、食物的大小、量的多少以及食物质地的疏密，有密切关系。一般来说：
1．
食物本身的温度越高，加热的时间就越短。
2．
加热同样的食物，夏天比冬天的时间要短。
3．
如果在其他条件不变的前提下想要节省加热时间，可以把食物切成长度5厘米以下、形状规则的小块或片，这样不但熟得快，受热也均匀。
4．
食物质地的疏密程度和时间是成正比的，相同体积下食物越重，需要加热的时间就越长。
5．
时间的长短都是相对而言的，即便同类食物，如果量多的话，都要延长加热时间才能熟透。
如何合理使用电子消
毒柜
1．
在使用电子消毒柜时，先洗净所有准备消毒的餐具，待沥干水分后再放入柜内，以缩短消毒的时间。
2．
碗、盘、碟子、杯子等餐具之间应有一定空隙，所以它们应竖放在层架上，不要叠放，这样不仅能通气和尽快消毒，而且可节约用电。
3．
不耐高温的餐具（如塑料等），为了避免损坏餐炊具，消毒时应放在臭氧消毒的低温柜内，不宜放在高温消毒柜内。
4．
在使用臭氧消毒柜时，要注意臭氧发生器是否有效，如果听不到高压放电的“吱吱”声，或看不到放电蓝光，说明臭氧发生器出现故障，应及时维修。
如何挑选厨刀
挑选厨刀，有以下5个需要注意的地方：
1．
选刀具的两个面：平整光洁，无锻压凹痕。
2．
选刀刃厚薄匀称：露钢适度，刀刃1:2直而不扭曲，直视刀1:3呈1条黑色直线，无“白刃口”。
3．
刀背、刀头、刀跟部位都磨削平整，“不露黑”、无毛刺、不拉手。
4．刀柄安装平直、牢固，刀箍不松动。
5．
以切、批为主的选用薄型的片刀；以斩、切熟食为主的选用不锈钢司工刀；用来斩骨头的选用斩骨刀。家庭厨房以1把片刀、1把斩刀分工使用比较合理。
如何防止厨刀生锈
由于淘米水中丰富的淀粉质会在厨刀表面形成一层保护膜，所以常用淘米水浸泡厨刀，就能有效防止菜刀生锈了。也可在每次用完刀后，及时用干净的干布擦干厨刀上的水分，并涂上一层薄
喜欢生活妙招3000例请大家收藏：(m.iuu123.com),爱优小说网更新速度最快。