“三个月,一转眼就过去了。”唐于蓝安慰了一声,问道:“怎么要我帮忙?”
“昨那几道菜,我感觉还能够再精致一下,只不过碍于我自身能力,刀工已经到了极限。”俞皓池抿了抿嘴唇,继续道:“所以,这次冒昧提出请求,想让唐团长帮忙砧板。不过,我想自己这要求实在有点过分,毕竟你是客人,而且身份尊贵。”
“还这么假惺惺的客气。”唐于蓝笑骂了一声,道:“去吧,时间不早了,别让刘老和古老饿了肚子。”起身冲着刘院长摆了摆手,走出房间。
俞皓池的厨房和酒店的厨房是分割开来的,他自己本来就喜欢烹饪,而且做饭的时候并不喜欢别人打扰。
这间厨房宽敞明亮,进去的时候非但没有半点油烟的味道,反而能够嗅到食材释放出的然淡淡清香。
唐于蓝注意到,靠在门口摆着一排冷藏柜,里面放着各种蔬菜、肉类、菌类等,食材相当齐全,中间则是碗橱柜,柜子用金属钢架制作而成,线条简洁干练,在最右侧则是燃气灶台。
最令唐于蓝啼笑皆非的是,在右侧墙壁的一脚竟然是用砖头垒成四方形的锅台,后面还通着烟囱,旁边放着鼓风机和一些干柴。
俞皓池介绍道:“唐团长,用地火做饭,带着一股柴木的清香,饭菜特别可口。只不过做起来的时候太麻烦,而且不卫生,更主要的是现在城市里哪找那么多木头。然气虽然使用干净、方便,不过感觉做的饭不接地气,还有一个好处就是火候特别容易掌控。”
唐于蓝点了点头,赞道:“讲究。”
俞皓池让经理呆在门外守候,他同唐于蓝一块深入厨房中,边走边:“还有呢,最近我了解到,柴火也有药用,比如用桑柴火做饭呢,能够有消肿止痛、生肌助阳的神奇效果,麦穗好像是可以消渴利尿,松柴火煮粥有强筋健骨的作用,但是不能煮茶,栎柴火煮肉能防止邪风,茅柴火煮食物能够明目解毒,稻穗火煮稻米,可以宁心安神,滋养脏腑。可谓是好处多多,假如我这样讲究下去,活个一百二十岁绝对没问题。”
唐于蓝听得出,他还在为古时扁的话耿耿于怀,不过研究食物能够到达这种境界,确实也很了不起了。
俞皓池边从冷藏柜里拿出食材,边道:“最近,我正在研究各种柴火上的味道差别。出来你别笑话,我甚至还研究地沟油和花生油炒菜味道的区别。”
唐于蓝道:“如果一味追求食物滋味,忽略内在健康和营养价值,这和加了各种添加剂的汽水果汁有什么区别。美食虽好,不过也要烹之有道。”
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