甚至付昂布置的这几道小菜,也全部都是顾秦凯提起过的。
一字不差,一样不漏。
顾秦凯畅然抬头,正好对上二楼那凤眼美人的眼神。凤眼美人眼中满是疑惑!
南平小郡王在席间,已然气鼓鼓的拍案站起。可是,却被那凤眼公主拽了拽手,硬生生拉坐下。
自古兵不厌诈!食材被人偷梁换柱,是她们自己提前没有预防到位。现如今在妙厨大会起争执,只会丢人现眼。
紧接着,便轮到顾秦凯介绍自己要做的菜色。
顾秦凯看着自己的灶台上,除了一些葱姜蒜调味料,不过就是下油锅用的淀粉,还有那——满满的一筐红皮土鸡蛋。
付昂盛气凛然的站在顾秦凯前方的位置。长公主家的厨子都跟主子同样人品,如同鼠辈一样,让人直视便觉得作呕。
顾秦凯当着二楼所有王贵大臣的面,双唇微微发颤,良久,才嗫嚅道。
“食材只有鸡蛋,那就做一道三不沾吧!”
付昂站在顾秦凯的前方,鼻腔冷哼,万分不屑。
“哼,就一筐鸡蛋,任你有头发丝雕花的本领,也不过是在此丢人现眼罢了!原来,君安公主府便只有此等实力,竞寻了一个只会炒鸡蛋的厨子!”
顾秦凯双手握拳,牙齿嗫的咯咯作响,但是没办法,他只能忍。
随着一声清脆的铜锣声,妙厨大赛正式开始。
那付昂已然不需再准备什么,只需把金罐子里的佛跳墙加热。然后把几碟小菜布置好,用牡丹花做装饰,精美摆盘。
顾秦凯没有办法,只能一个一个的打鸡蛋。取八个鸡蛋,只要鸡蛋黄,不要鸡蛋清,然后在其中加入白糖,适量淀粉水。
文火入锅,铁勺不停翻炒,其中适量加入提前练好的猪油。
这三不沾也算是一道功夫菜,主要讲究的就是人的臂力。
坐在二楼的凤眼美人,眼睛一时一刻都不舍得离开顾秦凯。
她已然深知,今天的比赛,君安公主府定然出大丑。
可是楼下参赛的那个相公,只见他的胳膊不停翻滚大勺,速度越来越快,越来越快,最后甚至到了肉眼完全看不清的地步。
“这……这是什么做法?”凤眼美人忍不住用手拄额。
大约过了半个时辰,顾秦凯已然把这道三不沾做好。
而站在顾秦凯前方的付昂,更是端着金罐入定,佛跳墙出锅。
没多一会儿的功夫,几乎所有参赛的厨子都已经将自己的拿手好菜纷纷献上。
接下来就进入妙厨大赛的下一步,众评委试菜评分。满朝文武公主,王爷无数,评委拢共二十余人。也算公平,公正,公开。
只听到长水楼的老板娇春娘一声惊吼。
“第一道菜,由北关郡王府厨师李安然奉上,糟溜活鸡舌!”
那北关郡王府的厨子呈着自己的菜色上前,只见是一盘黑红油亮,摆盘儿甚为精美的的鸡舌尖儿。
李安然介绍。
“在下的这盘糟溜活鸡舌,拢共采用一百零八只活鸡,只用鸡的一只小小舌尖,用香糟曲加绍城老酒、桂花卤等泡制酿造。最后加青笋,百合叶入锅爆炒,请各位公主,王爷品鉴!”
此言一出,当场评委纷纷华然。
那北关郡王亦觉得自己脸上有光。他率先拿筷子夹菜入口。
“香!没有108只活鸡,做不出来这道菜!”
北关郡王甩着衣袖,开始王婆卖瓜起来。
轮到凤眼美人品菜,只见美人用筷子轻轻夹起一颗舌尖,放在口中仔细咀嚼,良久,却缓缓品鉴道。
“味道极佳,美则美矣,只不过,用一百零八只活鸡做一道菜,实在有些太奢华无度!这道菜还是金玉其外了些!”
满朝文武闻言,纷纷点头。
北关郡王气的直翻白眼儿。
“对,谁能有你家厨子不金玉其外!搞盘炒鸡蛋,就敢来参加比赛!”
这北关郡王年纪大约20出头,据说是当朝女皇最宠爱的一子。娇奢傲慢惯了!据说,在整个大凌王朝,也只有这么一个男人,敢发脾气使小性子。
紧接着下面边又听那长水楼的老板娇春娘喊道。
“马相国家厨子黄兴成进菜,红焖鹿掌筋!”
“威武将军家厨子李大附进菜,爆炒人参干!”
“西贡郡王家厨子孙富民进菜,百香果酥卷!”
“周宰相家厨子李秋进菜,米香八宝鸭!”
……
最后,也只剩下了顾秦凯和付昂,端着自己的菜色在原地等待。
随即,只听娇春娘一声高呼。
“下一位,有请君安公主府家厨子秦凯进菜,三不沾!”
顾秦凯端着自己做的这盘三不沾走上二楼,摆在众评委面前。
“回各位公主,王爷。在下做的这盘三不沾,又名桂花蛋。其不仅色泽金黄,而且味道鲜美。更神奇的是它不粘盘子、筷子和牙齿。所以叫“三不粘”。”
众评委看到这么一盘平平无奇的炒鸡蛋,纷纷嗤之以鼻。
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