只可惜香菱手慢了一步,碗里只有一块鸡胸肉而已。
宋言之看看自己碗里的鸡翅膀,又看看香菱碗里的鸡胸肉,小眉毛皱成了一团,最后还是忍着心疼把自己的鸡翅膀分给了香菱一个。
香菱则礼尚往来的,把自己的鸡胸肉给了宋言之。
宋言之最讨厌吃鸡胸肉了,没有骨头,肉干巴巴的没有嚼劲儿,有时候还塞牙,让他难受的要命。
可这么多人盯着,宋言之又不好把鸡胸肉放回去,只能夹起来以一副慷慨就义地模样放进了嘴里。
嚼了嚼之后,宋言之的眼睛便睁大了,这鸡肉的味道和以前他吃过的都那么的不同,鲜美多.汁,鲜香扑鼻,竟然连他最讨厌的鸡胸肉都那么的有滋有味。
祁墨放下筷子,仔细地回味刚刚鸡肉地鲜美,不禁道:
“这味道果真不错,有股子淡淡地中药味道,些微的苦涩,却带来了鸡肉本身的甘甜,最妙的就是这荷叶,吃到最后,口中余味悠长,着实不错。”
“你到是真费了不少功夫。”古郎中筷子一伸,将那鸡胸一分为二,露出鸡肚子里面塞的满满地药材,“党参、黄芪、甘草,还配了红枣和枸杞,好让药味挥发出来也不至于太苦涩,和这鸡肉的温补效用相辅相成,比起熬制的鸡汤,这鸡肉到真成了一味药了,难怪你要叫它药膳了。”
古郎中脸上露出了恍然大悟的神情。
宋菱月只是微微一笑:
“这鸡肉配合上药材一起精心蒸煮烹制,不但让药材的功效都侵入进鸡肉里,也让鸡肉温补的作用发挥到最大化。而且食物总是要比那些苦涩的药汤要好入口一些,病人的接受度也会更高一些。”
宋怡再一旁捂着嘴偷笑:“奴婢瞧着小姐之所以能发明出这样稀奇古怪的药膳出来,该不是因为自己怕吃苦药吧?这药膳吸取了药材的精华,吃起来汁香肉嫩,一点都没有吃苦药的痛苦了呢!”
众人皆觉得宋怡此话有理,都看着宋菱月笑。
宋菱月咳嗽了两声,故意装作没有听见一般,道:
“其实这药膳这一点也不稀奇,甚至我们经常吃的食物里都有药膳的引子。
你们仔细想想看啊,我们吃的很多食材调味料本身就是一种药材。
比如葱姜蒜祛湿健脾,再比如山楂开胃消食,又或者绿豆粥清热下火,这些本身就是药食同源啊。”
宋菱月随意举出几个常见的例子,众人忙仔细回想起来,好像确实是这样呢。
一到夏天吃不下饭,吃些酸甜的果子便觉得开胃,暑气浓重便想要吃些绿豆汤。
到了冬天便喜欢用大量的葱姜蒜熬了猪骨汤来做汤锅子,大家吃完流上一身的汗,浑身就暖洋洋的了,好似冬天也没那么难熬了呢。
宋菱月微微一笑,又道:
“我们的身体其实很精明,它自己就知道我们缺什么。
每一次当我们非常想要吃一样什么东西的时候,那其实就是身体给我们的信号,它在告诉我们,我们的身体缺少了它带给我们的营养元素。
而药膳其实就是将药材的功效和食物叠加在一起,起到相辅相成的作用。”
古郎中拈须而笑,活了这么大岁数了,跟个人精似的,眼珠儿一转,便猜出了宋菱月的盘算:
“我瞧着你这下一步该不是想在冀州府推广这药膳吧?怎么,你还想把保宁堂在开成一家饭堂不成?”
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