种田得甜种豆得逗

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第八章 重大决定之盖房(1/2)

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“李公子,冒昧的问一下,你有继续把饮食,多样化的打算吗?”

“简单的说,就是全味斋现在只是做煎烤烹炸的菜品,有没有想过开全味斋旗下火锅店,饮品店?”我单刀直入道。

我靠,她说的什么我不懂啊!我要不要直接承认我不懂?我既然还没有一个村姑有见识!李伊诺心中在呐喊,纠结!

路泽明充分展示木瓜本能,一脸求解看着我,我竟然硬从他帅气的脸上看出呆萌的感觉来!

李伊诺只纠结了一下,直接诚实霸气的说:“不懂,不知道是什么东西!”

“这都不知道?行吧,废话多了没有味儿!上火锅,试吃”我枯手爪一辉!

“对了,让你的人去找鲜奶!顺便给你们弄个奶制品,还有去买个两个铜锅,像小脸盆那么大,上好的无烟碳烧透!”交代完,我撸起袖子下了厨房!

大厨李师傅看我进来,乐颠的迎上来,又可以学艺啦!

其实火锅就是炒料难些,其他的都简单。

我交代帮厨洗些青菜,白菜撕大块,牛羊肉切片,要多薄有多薄的那种。

青虾扒皮去线,剁成虾泥,放上调料调味,在打成虾滑!

新鲜的猪骨添水熬汤!

我这边也开始动手操作,感谢现代的某音,让我照配方炒过多次料!

牛油下锅靠化,温度上来,大葱、小葱、大蒜、圆葱、香菜、八角、香叶、茴香籽、花椒、麻椒、白扣、良姜、桂皮、黄姜、干辣椒、冰糖、料酒,一锅下,控制好火候,一边翻炒,一边把大葱小葱捞出!

厨房里辛辣刺鼻,李师傅一把鼻涕一把泪的挺着没有冲出去!

他不禁心里打鼓,这东西能吃吗?不会中毒吧!这调料也太多样化了!

底料调制完毕!

看骨汤还要一会儿时间,我开始制作双皮奶!

这个其实是女生爱吃的甜品,但是目的是让李伊诺尝鲜!

新鲜牛奶上锅加热,分倒与三个有特色的瓷器中,晾凉,打了几个鸡蛋,蛋清留用,打散过筛!

奶差不多后,上面结了一层奶皮,用尖刀在边缘开口,放出里面牛奶,把蛋清、糖放入奶中,打散,过筛,在从之前的开口中灌进去,这个过程小心翼翼的!

上面扣盖,放在锅中,隔水蒸上一刻钟!

骨汤熬好!

上楼上包间,让他们准备了一个平时客人在吃炖菜时,下面放碳的炉架。

问过路泽明和李伊诺都吃辣,于是就在一个铜盆中添上火锅底料,葱段枸杞,大骨汤。

炉架填上碳,把铜盆放在炉架上!

青菜虾滑,牛羊肉片都端上来,一一摆好!

又把我抽空调制的小蘸料一人一份,放好!

我下楼,把蒸好的双皮奶出锅,看见厨房中有做凉菜用的蜜豆,一份上面放一勺!

完美!

上甜点!

我一进门,就看见这俩货端坐在桌子边,大眼瞪小眼!

“你们怎么不吃!”我问到!

“我们在等你!”

“我们在等你”!

这俩家伙异口同声的说到!

实际上是,他们看着呼呼冒泡的红汤水!不知吃什么啊~

“哦,这样啊!那来吧!下肉,下菜,还有,先尝尝火锅,双皮奶凉了留着溜缝!”我招呼着!

看我一股脑的把肉推入锅中,薄薄的肉片瞬间烫熟,我夹入碗中,沾着蘸料,放入口中,仔细尝了尝!

“我去,爽,太香了,好辣,好麻!”

他俩咽了咽口水,看我吃的特香,也不管了,伸筷子,夹了肉,放入口中!

“喔,哈,哈,哈”,李伊诺吐着舌头,像小狗一样哈哈着

“太辣了,太辣了,可我还想吃!”马上把他身边的肉也放入锅中!

大木瓜没有什么表情,但也一个劲的添菜~

桌上菜全都搂光!撑的不行了!

又把双皮奶干掉!

这特么的,要知道还能吃火锅,刚才那顿饭吃他干嘛,差点没撑掉老命!

李伊诺扶着肚子,端着装奶的碗,问道:“太好吃了,有没有了,我还可以,还可以在来!”

我无语的摇摇头!

“就这么定了!”李伊诺一拍桌子!

接着说:“看见隔壁没,卖成衣的,楼上楼下挺大的,但生意一般,我决定盘他!直接装修,半月开业!

还有,这个我们四六分成吧!你四我六,成本我投!”

我嘴角抽了抽,你说盘就盘,也不问人家出兑么!

其实就分成问题,李伊诺还算讲究的,也算合情合理!我点头表示赞同!

我们研究了一下细节,让他定制现代版老北京火锅样式的鸳鸯铜锅,上面排烟管道,桌子要中间中空能坐下锅的!一楼二楼都要有自助调料区,包间也要留出调料台!

还有从现在起,我要把能吃的配菜,炒料教会厨房的人!

李泽明要把各个分店的人都调过来两个,学习菜品和火锅做法!

鲜奶制品也要整,但是没有这么大精力,就定火锅店开业进入正轨后,在开始启新事业!

因为每天都要来回奔波,李伊诺把他的马车借给了我们。

还好这马温顺,我俩都不会赶车,但学几下就能控制了!

怀揣今天野物钱和菜品分成的十多两银子,在肉铺买了一条五花肉。

还有,在大家惊悚的目光下,把人家要扔的猪大肠被我要来了!

接着赶着马车,打道回村!

我以为只有牛车颠簸

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