鲤鱼是鱼中上品，但是真正的大鲤鱼很不容易抓到，想捉鲤鱼就必须了解鲤鱼的习性，鲤鱼喜欢生活在温暖、肥沃、杂草丛生的水域下层，也就是说大鲤鱼最喜欢水草肥美的地方，像水底的沟壑、斜坡、岩石之类的地方，也是鲤鱼喜欢呆的。
干爹家所在的水域，有一条挖沙时留下的大沟，由于水流缓慢，很多腐殖质都冲到大沟里，所以那里水草茂盛，水流缓慢，是鲤鱼最想呆的地方。因为多能抓到大鱼，干爹把那里叫鲤鱼沟。我跟着干爹在水中游动，别看干爹年纪大了，但在水中身体矫健，身子一扭动，就能游出去很远，我跟起来都有些吃力，幸好鲤鱼沟离岸边不远，那个地方早些时候，又跟干爹去过，所以不用担心跟丢。
运河不是天然形成的，而是人工开凿的，所以运河不是很深，我在水中游着，可以清楚的观察水底。水底的世界很精彩，一条条鱼在下面悠闲的游过，并没有因为我们的到来而惊慌失措。虽然这样的地方，偶尔也会有一条大鱼游过，不过那些都是白鲢鱼，不是我们要抓的。
在水底继续往前游，我们来到了鲤鱼沟，鲤鱼沟很多，南北的方向，顺着水流，沟里长满了水草，水草的叶子很长，如同飘带一样，顺着水飘着，底下是丰富的腐殖质沉淀成的淤泥，鲤鱼最喜欢这样的地方了，这个和鲤鱼的觅食习性有关系。
鲤鱼在水底觅食时，是用吻和胸鳍搅动水底泥沙，把吻伸向下方寻找食物。因此，鲤鱼觅食时，水底发出阵阵成团的气泡，一些水底杂屑也被搅动起来，杂屑伴随这气泡不时漂到水面上，正是因为这个习性，让我们很容易找到鲤鱼藏身的地方。鲤鱼靠视觉、嗅觉、触觉觅食，行动谨慎，一些大的鲤鱼，有自己固定的巡游路线，干爹能凭着经验，挡住鱼逃跑的方向。
我和干爹到了鲤鱼沟的上方，干爹朝我做了一个小心寻找的手势，然后双手拿着鱼叉朝旁边游过去。在水中不能说话，所以只能靠手势。和干爹分开之后，我手里拿着鱼叉，用脚搅水控制方向，眼睛紧盯着水草的动静，寻找大鲤鱼的踪迹。找；鲤鱼得小心前行，不然鲤鱼容易老远就发觉。鲤鱼一旦发觉不对，就会用逃命三招，第一招是鸵鸟长样的招式，头插在水底的泥里，尾巴朝上躲避。第二招是直线逃窜，用最快的速度，绝不回头。第三招是把身子弯成一个圆，然后用力弹开，这一招可以快速的上升逃命，如果离的水面近的话，能直接弹出水面，让天敌措不及防。
我们正在搜寻，忽然发现一处水草乱动，从里面搅动起一摊浑水，草屑随着浑水上升。我一看就知道那里有大鱼，干爹拍拍我的肩膀，然后用手比划了一下，我们两个人分开朝大鱼游过去。这时的动作要轻，幸好身上有水鲓，不容易发出声音，发我轻轻的游到浑水前，发现水草里果然有一条大鲤鱼在那里觅食，大概有十几斤，野生的鲤鱼超过五六斤，味道就很好了，当然鲤鱼越大越好吃。
野生的鲤鱼和养的鲤鱼不一样，养的鲤鱼身子发黑，鱼鳍也不鲜艳，一眼就能看出来，而野生的普通鲤鱼身子发黄，鱼鳍是赤色，这就是书上说的赤尾金鳞。我游动过去，那尾大鲤鱼忽然身子一动，我以为要跑，没有想到鲤鱼身子朝着，头插进泥里，尾巴朝上自欺欺人，以为这样做我看不到。
我一看是机会，迅速接近鲤鱼，然后双手用鱼叉朝着鲤鱼刺去。让我没有想到的是，鲤鱼就在我快刺中它的时候，忽然身子一下子蹦起，然后扭动身子，直线朝着前方逃去，尾巴搅起一片水花，把我往后退了一下，可见鲤鱼的速度之快。那速度轻而易举的躲过了我的鱼叉。抓大鲤鱼通常只有一次机会，一次抓不到鲤鱼就跑了。
不过这次该到鲤鱼倒霉。碰上了我干爹，干爹对鱼的习性太熟悉了，早就断了鲤鱼的后路，在那里拿着鱼叉等着鲤鱼。大鲤鱼光顾着逃跑，一看前面有人，赶紧的身子一弯曲，成了半圆形，然后猛然一下子张开，直接朝着水面弹射而出，想结着跳出水面逃遁。不过干爹哪有那么容易让鲤鱼逃走，鱼的速度快i，干爹的速度更快，直接一鱼叉朝鲤鱼叉去，鱼叉刺中鲤鱼之后，鲤鱼就再无逃生之理。
不甘心被抓的鲤鱼在水中奋力的挣扎，鱼在水中的力量很大，据说可以达到自己体重的十倍，鲤鱼拉着干爹在水中乱窜，可是无论怎么挣扎都逃不了，我干爹像遛狗一样，让鱼拉着走。我这时肚子里的氧气已经耗尽，不得不浮出水面换气。
我浮到水面好半天，干爹才从很远的水里浮出来，手里拖着鱼叉对我说：“成了，走，我去炖鱼给你吃去。”
说着话就往岸上游，说实话穿上水鲓之后，感觉游泳一点都不累，在水的作用下，也不感觉水鲓闷，如同自己的皮肤一样。我们游到岸上，我脱下水鲓，学着干爹的样子，把水鲓拿在手里甩了甩，上面的水只要一甩就干干净净的，上面滴水不沾。这样的水鲓脱下来之后，不能暴晒，甩干的了放在阴暗处就可以了。
弄好了水鲓干爹就开始收拾鱼，干爹是在水里长大的，收拾起大鱼速度奇快，把大鱼收拾干净，把鱼鳔弄出来清洗好，由于鱼太大，锅里煮不下，干爹就把鱼切成大块，鲤鱼非常的鲜，那鱼肉的纹理都看的清清楚楚。
干爹弄好了之后，让我到后院烧锅，在干爹的后院有一口大铁
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