一会的功夫，热气从锅盖里冒出来，俗话说千滚豆腐万滚鱼，这里的滚字指的是慢炖，锅烧开后用中小火慢慢烹制，保持汤面微微滚开而汤汁又不溢出，在锅里发出“咕嘟咕嘟”的响声。我把火弄的小了一点，听着锅里“咕嘟”声，闻着鱼肉的香气，口水都快流出来了。
炖了一会我忍不住的掀开锅，一股热气带着鱼肉的香味拂面而来，等热气散去，我看见锅里的鲤鱼，有一种垂涎欲滴的感觉。这时的鱼汤已经变成了乳白色，鱼肉也变成了白色，一丝丝的鱼肉清清楚楚的。不过此时的鱼还差点火候，只能忍着继续炖。
等鱼肉炖好了，干爹直接拿来两只大海碗，盛上两大块鱼肉，然后端到桌子上，拿出酒，要和我一起喝酒。对于白酒我不是太喜欢，属于喝也行，不喝也行的范畴，我是喝酒烧吃肉多。
别看鱼肉没有加那些佐料，但有一种自然的鲜美之气，萦绕鼻端，令人垂涎欲滴。闻其香，让人胃口大开，偿其肉，回味无穷，鱼肉有了嚼头，吃起来比闻更香。那乳白色的鱼汤也是非常的鲜美，这种鱼肉的天然香味，只有水边的人家才能炖出来。
在看守所里吃窝窝头，啃咸菜，还不管饱，在干爹这里吃鱼肉喝酒，想吃多少吃多少，干爹这里比看守所就是天堂。就这样我在干爹家住了起来，干爹整天教我练习密水术的技巧，让我用密水术捕鱼做实践，经过了一段时间的练习，我的密水术到了一定的水平，自己单独入水，也可以抓到大鱼。
夏天的水里，最不缺的就是鱼，我们爷俩抓到的鱼，吃不了就卖，整天摇着小船，于水为伴，打渔为生，穿荡在芦苇丛下，荷花叶中，吃腻了鱼就找些莲子、菱角、大虾、螃蟹，吃完见着波光粼粼的河水，感觉日子过得舒坦。
这一天刚打完鱼回来，就看见门口站着两个火急火燎的人，一个劲的东张西望，看样子是有事，两个人都脸色黑红，像是打渔为生的渔民，干爹走过去还没有开口，其中的一个人，双手作揖，恭恭敬敬的对干爹说：“请问您老人家是于先生吗？”
干爹赶紧说：“我就是一个打鱼的，可不敢称先生，你们二位有什么事吗？看二位风尘仆仆的，所谓远来是客，既然到了家门口，就赶紧的进去坐会，一会吃了大鱼再走。”
干爹刚说完，让我没有想到的是，两个人一下子跪下，然后异口同声的叫干爹救命，干爹一下子愣住了，愣了半天说：“二位、二位，我只是一个打鱼的，你们有什么危难之事，应该去派出所才对。”
“不，只有于先生您能救我们于水火，我们是微山湖那边的，也靠打鱼为什么，可最近干不下去了，听说于先生本领了得，最能降服水怪，于是我们就来找于先生救我们于水火。”
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