彭述圣在北平显示的技艺，还反映在对其他名手对局上。彭在北平连胜京华诸多名手后，东北名手徐词海、赵文宣和天津名手钱梦吾亦赶往北平。彭对钱梦吾、赵松宽、李同轩等较量，没有一人能挡住彭的棋锋。彭述圣与华东的周德裕、张观云和华南的黄松轩、曾展鸿等没有交过手，但棋人们通过胜负概率估算，还是对彭述圣的棋力看好。为此，彭被福建的《象棋月刊》等刊物称为大国手。
彭述圣活了八十多岁，大都过着以弈为生的生活，他很少有江湖棋人秘笈自珍的习气，具有侠心义肠。
彭述圣年轻时，由其兄主持，曾有过家室，但并无子嗣。由于迷上了象棋，白天只知弈棋，夜间又拆棋不止，无暇照顾家庭，后夫妻离异，彭不复再娶。至壮年，才由其侄儿过继为子。无室家之“累”的彭述圣弃其他手艺于不顾，在茶馆弈棋为生。因为以棋为生，大多下的是让子棋，使他在让子方面练出了许多高深的技巧。如他既能让先、让马、让双马或让车，更创造出让炮乃至让全士象等对局实例。一些低手和他弈让子棋，常有别开生面之新鲜感。为此，彭又被誉为“饶子大王”，言其技艺高超，手段多样。在对低手的让先、让子棋方面，较诸多其他名棋手，具重大的优势。稍次一级的名手，被彭让马、让炮而击败，为数也不少。如二十八宿之一任秀亭，和张德魁弈棋约让二失，而彭竟让他一炮，且连胜两局，使任秀亭称道不止；又如“四小”之一候玉山，让马被击败，可见彭的全套功夫和深厚棋力，使华北、东北的诸大高手纷纷赞叹不如，而誉彰为棋圣。彭的让炮、让全士象的实录，为丰富棋艺宝库作出了贡献。
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