马剑喜气洋洋的脸上,顿时失去了色彩。
李亦儒又道:“对了兄弟,我再也不用学习了,有一所高校,已经不需要我高考成绩就可以直接录取我了。哎,好怀念咱们一起奋发图强的岁月啊!”
马剑:“信号不好,再见!”
“连接的wifi信号有什么不好的?诶,别挂啊!诶!”李亦儒放下了手机,重新拿回菜单准备点菜。
“你不是在跟马剑道歉么?”周楠楠问道。
“对啊!”
“那我怎么感觉,本来马剑挺好的心情,好像变得糟糕了呢?”
李亦儒道:“这就是跟我炫耀的下场啊!没事儿,我这兄弟抗击打能力极强,而且见到我这种潇洒的生活,更会刺激他拼命学习的,本质上我还是为他好。但是,我就不知道你的抗击打能力了。”
李亦儒说罢,指了指菜单,对服务员道:“一盘花生米,一盘梅菜扣肉,谢谢。”
服务员走后,周楠楠道:“亦儒你觉得外国的分餐制怎么样?我其实挺向往分餐制的。”
“在科学上,我觉得是没问题的。咱们古人其实也讲究分餐制的,这都是咱们古人玩剩下的,谁知道好的地方没传承下来,一大堆陋习却传承下来了。”
“是么?”
“对啊,咳咳,李老师给你免费讲一下!说到吃,首先,就要说到考古,古人的衣食住行,很多都是依靠考古而历史重现的。
比如说,鼎、簋、甑、甗、簠这些青铜器中常见的器型,原本都是食器。
胡椒、花椒、高良姜这些调味料,在曾侯乙战国墓和马王堆汉墓里都有发现;鸡鸭鱼骨在各种墓葬发现的也都不少。
而喇家遗址出土了新石器时代的祖先们吃剩下来的面条,这就比较罕见了。阿斯塔拉唐墓也发掘了不少点心实物,其中就有饺子,与现代常见的饺子在大小和形状上几乎一模一样!
所以说,我们对历史的认知,是随着考古不停地更新的。”
周楠楠眼睛瞪得既大又圆:“啊?新石器时代吃剩下的面条都能挖掘出来?还有,你说的那些器具我连怎么写都不知道!”
“器型器型器型!器具什么鬼?器型!在我这里,一律用器型这个文明用语!”
“拜托,你要是不强调,我真都没多想!”
“呵呵!我才不信呢!”李亦儒接着说,“要说吃得从坐开始说起。孔子曾说:‘席不正不坐,割不正不食。’
这句话什么意思呢,就是说啊,古人都是席地而坐,设席每每不止一层。紧靠地面的一层称筵,筵上面的称席。筵席之称,由此而来。进餐方式除了席地而坐外,有身份的贵族凭俎案而食。后来我们常说的‘举案齐眉’的案指的就是这个。
……
以小食案进食的方式最晚在龙山文化时期便已出现。陶寺遗址的发现,不仅将食案的历史提到了4500年以前,而且也指出了分餐制在我国古代出现的源头,古代分餐制的发展与这种小食案有不可分割的联系,小食案是礼制化分餐制的产物。
在汉墓壁画、画像石和画像砖上,经常可以看到席地而坐、一人一案的宴饮场面。《史记·孟尝君列传》里也有分餐制的佐证,孟尝君你知道吧,就是特屌的那个人,你想听‘特屌这人’的故事么?”
“不想!诶,你这个词怎么怪怪的?”
“那不说了。”李亦儒拿起手机,默默地刷起了微博。
“想想想,你快说!”
李亦儒放下手机,优哉游哉地喝了口茶水,才道:
“战国四君之一的孟尝君田文广招宾客,礼贤下士,平等对待前来投奔的数千食客,无论贵贱,都同自己吃一样的食物。
一天夜里,田文宴请刚刚投奔自己的侠士,有人无意间挡住了灯光,侠士以为自己吃的饭与田文两样,一时间怒火中烧,起身就要离去。田文赶紧亲自端起自己的饭菜给侠士看,原来他们所用的都是一样的饮食。侠士愧容满面,当下拔出佩剑,自刎以谢误会之罪。
那你知道,这个拔剑自刎的侠士是谁么?”
周楠楠很好奇:“谁啊?”
“我帅么?”
“帅啊!”
“可帅也没用,我也不知道啊,爱谁谁!”
周楠楠:“……”
李亦儒继续:
“会食制应该是在唐代引进胡人的高桌大椅之后正式成为主流的。高桌大椅的出现,这是我国古代由分食制向会食制转变的一个重要契机。
唐代时椅子就已经很流行了,敦煌473窟唐代宴饮壁画,画中绘一凉亭,亭内摆着一个长方食桌,两侧有高足条凳,凳上面对面地坐着9位规规矩矩的男女。食桌上摆满大盆小盏,每人面前各有一副匙箸配套的餐具。这已是众人围坐一起的会食了。”
周楠楠一头问号:“那为什么我们的古人最初是分餐制啊,这个很奇怪啊,大家凑在一起吃东西多方便啊!
而且,究竟是什么原因,分餐制在我国退出了历史舞台呢?”
“这个啊!
首先,食物匮乏,只得分餐!
原始社会,生产力水平低下,往往几十个人结成一个群体,共同生活和劳动,主要靠狩猎和采集野果为生。
那时,‘吃’是人们生命中的头等大事。因为得到的食物非常有限,为保证群体里每一名成员都能生存下去
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