武大郎传奇

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第41章 吃货大本营(1/2)

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“尝尝味道怎么样。”

梵羽把小碟子放在香丝檀木花桌上,做了个请的动作,然后将筷子递了过去。

西门如兰接过筷子,夹过一片肉缓缓送入口中,细嚼慢咽着,动作很是优雅,没有发出丁点响声,梵羽痴痴的看着,问道:“怎么样?”

西门如兰吃了两片之后,放下筷子,说道:“这道回锅肉从卖相上看,荤素搭配,色泽金黄,这种颜色,挺能唤起人食欲的。口味适中,肉香馥郁……不过,本地人食辣,如果加点辣味会不会更好呢?”

梵羽听了,诧异的看着她,点头道:“没想到兰儿也是一个吃货,第一次吃就发现问题所在了。不错,这道回锅肉必须要配合辣味,才更入味。可惜,咱们这里根本没有辣椒,而大蒜加热就锁不住辣味……”

作为一个天上飞的水里游的地上跑的无所不吃的超级无敌吃货,梵羽岂会不知回锅肉要加辣?只不过辣椒到明朝末年才从美洲传入中国,现在根本没有辣椒可用。

“辣椒?”

西门如兰眨巴着美眸,问道:“那是什么东西?”

梵羽这才意识到自己说漏了口,一提到吃自己这张嘴就没把门的了,忙解释道:“那是一种调料,很辣,与回锅肉搭配最合适不过。”

西门如兰道:“为什么不用花椒呢?”

古人调制辣味除了大蒜之外,还有花椒、胡椒,而胡椒因为数量少,价格媲美黄金,成为贵族身份的象征,更多时候被作为香料使用,但花椒应用却很普遍,在辣椒传入中国之前,花椒是调制辣味的主要食材。

花椒?

梵羽听了如醍醐灌顶,对啊,除了大蒜还有花椒啊,自己怎么就没想到呢?

他大喜之下抱起西门如兰,不给她任何反抗拒绝的机会,“吧唧”一口便亲了上去,亲完之后似乎一点都没有意识到自己的得意忘形了,完全无视了西门如兰的目瞪口呆,飞一般的向厨房方向奔去,边跑边狂喜道:“我明白了,我明白了!”

西门如兰在梵羽吻向自己的瞬间,脑海里嗡的一声一片空白,过了好半天才从震惊中回过神来,急忙用手捂住光滑柔嫩的脸蛋,来回摩挲着,生怕留下什么犯罪证据似的,然后愤恨道:“这个混蛋……肯定是故意的!”

“不错,如果加入辣味就完美了!”

廖掌勺与杨成两人眼前一亮,大有狼狈为奸之嫌,果然天下吃货是一家……不过也不尽然,君不见乔郓哥双耳不闻窗外事,一心只吃回锅肉,一大盘肉,有一多半都进了他的无底肚。

“等会再做一锅加入花椒的……现在嘛,红烧肉该出锅了!”梵羽说着,揭开锅盖,将一块块烧熟的肉捞了出来。

杨成三人目光齐刷刷的聚焦在那约二寸许的方正形猪肉上,只见那肉薄皮嫩肉,色泽红亮,味醇汁浓,色香味俱全,三人那刚被回锅肉止住的口水禁不住的又淌了出来。

“这……这真是绝了啊,少东家,我廖大勺彻底服你了!”

廖掌勺被震惊的无以复加,厨艺界达者为师,能将下等肉做到这种境界,在他看来就算称之为“厨神”也不为过啊!

梵羽松了口气,还好自己以前经常鼓捣这些菜,手艺熟练的狠,在各种调料缺乏的北宋,能烧到这个程度,他已经很满足了。

“吃吧。”

梵羽耸耸肩,看乔郓哥那猴急的样子,觉得好笑,这家伙就知道吃。

乔郓哥拿起筷子直接叉了一大块,嘴巴张得碗口似的,吧唧一口,愣是把拳头大小的一块肉塞进了嘴里,惊得杨成和廖掌勺睁大了眼睛。

“哇……喔……唔……好吃!”

乔郓哥含糊不清的狼吞虎咽着,让他当试吃员,永远只有言简意赅的两个字:好吃。

杨成也夹了一块送如口中,闭了眼睛不住咀嚼道:“酥烂而形不碎,香糯而不腻口,东坡居士果然大才啊。”

廖掌勺彻底跪了,感觉自己这个大厨活在了狗身上,如此美味简直闻所未闻啊,激动得他鼻一把涕一把:“我廖大勺发誓决不再瞧不起猪肉……以后,我要拜师少东家,学习这道红烧肉!”

梵羽可没什么心思听这几个俗人吹捧,他神不知鬼不觉的出现在西门如兰跟前,讪讪笑道:“那会一时得意忘形,流露出了男儿本性,我真不是有意轻薄你的。喏,你尝尝红烧肉,若是喜欢的话我以后天天烧给你吃!”

西门如兰啐了他一口,真想用剑在他身上戳几个透明窟窿,这家伙太无耻了,简直就是一个彻头彻尾的流氓。

“哼,谁要吃你做的东西……”

西门如兰流露出小女人般的傲娇,这副神情在她身上可是难得一见,看得梵羽心里痒痒,真想将她就地正法啊!

梵羽将筷子给她递了过去,也不说话,那双滴溜溜的眼睛只是看着她,西门如兰愤恨的抓起筷子,夹起一小块红烧肉,香唇微起,送入口中。

唔……味道还真不错。

“味道如何,还有没有需要改进的地方?”梵羽略有些紧张的问道。

西门如兰用心品尝,说出了自己的见解:“肥而不腻,入口即化,皮薄肉嫩,鲜香可口。”

梵羽听了,笑道:“难得兰儿不提意见,还给了这么高的褒奖,英明神武的我决定即兴赋诗一首,一来庆祝咱们的红烧肉烧制成功,二来希望咱们酒楼能够开张大吉……”

洗净毛污切四方,熬糖和水拌成浆。

味精盐蒜加

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