舌尖上的人生漫歌

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第一章 孕育梦想 6.感悟成功心得(1/2)

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第一次成功策划之后,庄桃李店长对麦佳瑶更加器重,他不只一次地当众宣布:给麦佳肴更宽阔的发展空间。麦佳肴谦虚而谨慎地点着头,她的自信和能力都在告诉她,要在这里好好做,将来一定会有更大的发展空间的。

在工作的第一周里,麦佳瑶就打下了非常好的群众基础,无论是与店员的关系,还是在古人心目中的地位,她都是优秀的。不敬意间,她为自己的学习能力而自豪,因为她一直认为,能学习、能吃苦才能做好每一件事情,这也是父母从前常常对她说起的定律。跟上别人的步调成为麦佳瑶最注意的地方,在进入东亚快餐的第四天,她兴冲冲地从一个员工后面追了上来,然后站在她前面。那员工非常惊异地问她:“小麦,为什么这么紧迫呢?你就不能站在后面等等吗?”她马上回答道:“不行的,在小事上争做先进可以反映一个人的工作态度,以后你们也应该在细节上做足文章。”那员工马上树起大拇指:“我都做了两年了,从来没有见过你这样有进去心的员工,太棒了!”

走到店里,店长首先将麦佳瑶叫到办公室,他嚼着一块口香糖道:“你的新服务计划开来有一定效果了。”麦佳瑶马上抬起头看着庄店长:“最近有不少古人都赞扬员工呢,而且再没有出现‘服务遗漏’的现象了。”庄桃李认真地翻阅着着一叠规划书,满意地点着头:“好吧,再试行一周,如果效果依然让人满意,那我就考虑全面施行你的新计划,而且我会把这些程序提交给总部,让全国连锁店采用。”麦佳瑶显得有写激动地道:“谢谢店长,我会努力的。”店长转着脑筋又道:“你觉得规划书服务成功的要素是什么?”麦佳瑶捋了捋头发道?:“是执行,每个人都会做计划,但要按部就班地顺利执行,需要一定的难度。”店长眼睛里放出欣悦的目光,然后站起来:“好了,我们开始做事吧!”于是麦佳瑶就走了出来。

在之前,麦佳瑶换上工作服,自己感觉非常寒酸,但因为要工作,她不得不委屈自己,她看着西装革履的店长,自然而然地就想:“一定要好好干,将来做领导了,就要像店长一样神气。”这样一想,她的心中就豁亮了许多。她信步走进大厅,此时的生意渐渐好起来,早晨的就坐小高峰已经到来了。麦佳瑶也开始忙起来。就在此时,店里突然出现一对小情人,他们甜蜜的样子让人看了很难受,服务员此时都不愿意过去。麦佳瑶发现,她们都是没有做规划书的员工,于是她转过身准备开口时,她手下的五个店员都争先恐后地走过来,而且尽量从容微笑地对他们交谈。

麦佳瑶直觉上觉得他们是吃便饭的,而且没什么钱,对食物非常挑剔。等服务员将菜单传到后堂时,她迫不及待地走过去,发现他们点的是乌鸡牛肉面,她马上对厨师嘱咐:“在他们的食物里少放辣椒,而且尽量清淡一点。”说完,她就走出去忙了。过了片刻,麦佳瑶正在收拾旁边的餐桌,突然听到那个男青年嚷道:“这里的面条味道太重了,怎么让人吃啊!”此时麦佳瑶的服务员马上走上前,诚恳地解释着。但那一对情人根本听不进去。麦佳瑶心中一震,走过来看着面条,亲切地道:“对不起,我们把食物搞错了,应该是另外一碗,但现在已经端给你了,所以我们只能给你回一下锅。”

“好吧!好吧!那就请快点!”麦佳瑶让服务员端起面条去了后堂,此时另一个服务员走过来一边给顾客解愁一边等待着。在后堂,麦佳肴非常严肃地问厨师:“我说给你的味道怎么没有做到呢?”厨师马上解辩道:“是服务员搞错了,他们急匆匆地把清淡端走了,我还来不及过问呢!”麦佳瑶非常不满意地道:“看来我们真的有问题了。”说完,又对厨师说明了烹煮要求,再三吩咐:“不能再错了,不然真要出问题了。”她让那个服务员站在厨师跟前等待,然后盛好,送给那对情人。他们简单地品味了一下,伸出大拇指道:“好!现在的质量很高,你们的态度也一流!”服务员马上向麦佳瑶说明了情况,麦佳瑶赞赏道:“你做的很不错,以后还有更多的困难要面对,作好充分的准备吧!”一个争端就这样结束了,在五人小组里,没有一个人退缩,在处理突发事件上,她们的能力和技艺越来越高潮。麦佳瑶在她们的应对突发事件办法上写道:“每个人的方法都很独到,如果执行上能100,那我们的未来就不是梦了。”

到了晚上,店长又将麦佳瑶请到办公室,语重心长地对她说:“佳瑶,你的工作能力不错,我希望以后你能给我照料一下晚班,因为今天的晚班店长请假了,你就代理他的地位吧!。就一天时间。”麦佳瑶先是犹豫了一下,然后果决地道:“好的,我今天晚上就上班吧!再说还可以锻炼我的能力呢!”店长非常镇定地站起来,拍了拍麦佳瑶的肩膀,深深地看着她,好像有千钧重担即将要交给她,而麦佳瑶的眼神说明,她完全能胜任这样的工作。

在霓虹灯遍地开花时,麦佳瑶草草地吃了晚饭,然后就投入了纷杂的工作中,在她心中,白天的工作让她有了很强的自信。但面对晚上,店里的古人络绎不绝,她有时候找不到自己的员工在什么地方。于是她乘着人头稀疏的时候,将众员工招集到一起,明确地向她们表示,自己将在今天领导她们。所有的店员都表

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