酒桌上，于知县刻意坐在黄神父和程亦秋的中间，并且破天荒的没有要丫鬟动手，而是自己亲手为众人（除了通事）斟酒。
很快，菜就依次端了上来，于知县刻意要让黄神父吃得开心，让管家吩咐厨子，天上飞的，地上跑的，河里游的，不管家里有没有，都要齐全。哪怕上街去买，也得让洋大爷满意。
这下可苦了黄神父，西方人吃肉类食物，只吃那么几种：猪肉，牛肉，鱼肉，羊肉，鸡肉，而且，只吃肉，内脏和头，爪，蹄子这些是断然不碰的，这些东西在西方国家是喂猫喂狗的。
黄神父先夹起一块黑乎乎的，粘不拉几的东西，仔细端详了半天，似乎腥气扑鼻的，便问通事：“his？”（这是什么）
通事打小也是苦孩子出身，虽说跟着黄神父也见识过不少官场上的应酬场面，但说到底，还是属于高级打工仔，今天这样档次的酒席，他也很少遇到。研究了半天，也不知道这个黑东西是什么东东，于是求助于于知县。
于知县等的就是这个，他知道大鼻子和通事肯定不知道这是什么，于是胸有成竹的抚着胡须，慢悠悠的说道：“此乃蒸熊掌也。”
黄神父听了通事的翻译，触电一般扔了筷子：“osh!”（什么？熊掌？天哪！）
西方人特别是北美一带的人，对熊是很畏惧的，熊在他们那里几乎没什么天敌，所以他们听见熊就如中国人谈虎色变，哪里还敢吃呢？
于知县一看黄神父并未像自己期待的那样大快朵颐，反而惊惧不已，自己也慌了神。程亦秋慢悠悠的在旁边说：“洋人是不吃兽类禽类内脏和肢体的，仅仅拣肉食之。所以黄神父这般反应。”
于知县一听暗暗叫苦：后面还有兔头，猴脑，鱼鳔等等大鼻子忌讳的菜，更重要的是他还吩咐了一道烩牛鞭呢，幸亏洋大人没吃到这些，否则，今日岂不弄巧成拙？
接着，于知县看见黄神父对着程亦秋叽哩咕嘟的说了一通，程亦秋对于知县转头说：“黄神父说，果蔬不妨多上一些，鸡鱼亦可，这些异类的荤腥就免了吧。”
于知县连忙吩咐后厨先不要上那些怪头怪脑的菜了，就是普通的家常菜就行。心里有些感激程亦秋刚才帮自己解围，讨好地问：“贤侄是如何通晓夷语的啊？”
程傲松一直没吭气，听到于知县问这个，心里一紧，生怕程亦秋说自己撞邪。程亦秋也是一愣，但马上岔开了话题：“晚生敬大人一杯。”
于知县一看程亦秋卖开了关子，心里更是肃然起敬，看样子老程家这小子一直是深藏不露啊！暗自悔恨原来怎么就没有发现呢，否则，今天莫说这小小的知县了，凭借洋大人的面子，自己做个道台，藩台也是完全可能的。
想到这里，便频频劝酒。程亦秋一来是今天高兴，二来因为席间的酒是绍兴花雕，这种酒喝起来口感很好，但是后劲十足。等到程亦秋觉得头晕的时候，已经有点不胜酒力了，大着舌头对黄神父说：“iryou.”（我要给你唱上一曲）
黄神父也有点酒意了：“really?comeon.”（是吗？来吧）
程亦秋便摇头晃脑的唱起了我们现代人耳熟能详的那首英文的生日歌：“oyou,oyou,ky,oyou.”
这首生日快乐歌是二十世纪才诞生的，在十九世纪中叶的黄神父自然没有听过，听得那叫一个开心，特别是他听到里面竟然加上了自己的名字，更是兴奋不已，强烈要求程亦秋多唱几遍给他听。
旁边坐着的于知县，程傲松以及通事更是瞠目结舌，都傻了一般的在看着这二人的放浪形骸。
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