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后厨,李元霸前脚刚走,那些年轻的厨子们后脚就围了上去,七嘴八舌地询问老蔡一些关于前面大殿中的事情。
哪知道这才不过一炷香的时间,这位主儿就又回来了。
“王爷,怎么样?晋阳公主殿下吃了吗?”老蔡很紧张,难得他的主子交代一件事情,可千万别给办砸了。
李元霸没有接老蔡的话茬,而是直接招呼道:“老蔡出来给本王打下手,其他人该吃吃该喝喝!”
老蔡不敢怠慢,连忙来到了后厨外堂,听候李元霸的命令。
“老蔡,你去备上一些鸡蛋,记住蛋清与蛋黄要分开!”
李元霸来到炉灶面前,很是熟练的开火起锅,并且在锅上架上了一只蒸笼,这个时候小小的鸡蛋也被老蔡打了几十个了,个个都是蛋清、蛋黄分开。
李元霸先是取过盛放蛋清的碗,随后放了超过蛋清两倍的温水进去,并且撒了一点盐和用来提鲜的鸡精。
之后,他又按照同样的程序,将蛋黄做了相同的处理。
等锅中的水开了之后,蒸笼被李元霸打开,将分别盛放着蛋清和蛋黄的两只碗放到了蒸笼上面蒸。
过了有一刻钟的时间,李元霸让老蔡将火给关上,同时将笼屉里面的两大碗鸡蛋羹端了下来,又用汤匙小心地将两只碗中已经凝结成形的蛋羹,给各自分成了两半。
一般蛋清羹对上一半蛋黄羹,再在上面淋上点醋,还有自制的香油。
转瞬间,一碗香气逼人,泾渭分明的鸡蛋羹出现在老蔡面前。
“王爷,这是什么?”许是被鸡蛋羹的香气给勾起了食欲,老蔡都有些食指大动了。
李元霸道:“此物名为鸡蛋羹,虽说看起来做法简单,但是对于火候的要求还是很严格的!咱们大唐这么多年了,虽说对于料膳食之事,多是以蒸煮为主,可是本王敢断言,这鸡蛋羹还是第一次出现在咱们大唐!”
“这叫什么鸡蛋羹的,真得能够让晋阳公主殿下吃下去不吐?”尽管老蔡很在意这种鸡蛋羹,可是他对于药理并不了解,这才有此一问。
李元霸闻言沉默了下来,实在是这个问题他也回答不上来,别到时候不管用,还得另想他法。
时不我待,当李元霸端着鸡蛋羹出现在后堂的时候,那浓郁的香味早就将众人的馋虫给勾出来了。
“嗯,真是好香的味道啊,光是闻着这股味道就让人食指大动了!”
高阳公主小巧的鼻翼翕动着,眼睛里面充满了惊讶的神色,因为从小到大,她都没有吃过这种东西。
“是什么东西这么香啊?”
许是被这股香味给吸引了,小兕子好像是突然来了精神,原本还有些病恹恹的样子,似乎是多了几分神采。
这回李元霸是亲自上阵,等鸡蛋羹的温度略微降低一些下来之后,李元霸这才掏出一枚汤匙舀了一汤匙鸡蛋羹,细心地放在嘴边吹了吹,道:
“兕子,张开嘴巴尝尝四叔做的鸡蛋羹好不好?”
兕子小嘴上下动了两下,乖巧地张开了嘴巴。
当那一小汤匙的鸡蛋羹喂进小家伙嘴里的时候,小家伙似乎是一下子来了精神,一口鸡蛋羹很快就顺着喉管吞咽了下去。
那种滑腻、酸甜的口感似乎让小兕子有了些胃口,小兕子的精神头足了一些。
李元霸瞅着似乎是有戏,连忙又是几汤匙喂了下去,不过短短的盏茶时间,小家伙竟然吃了有半碗鸡蛋羹,这让在场的众人是又惊又喜。(www.iuu123.com 爱优小说网。)
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