如何清洁灶具台
1面粉去污法。先将面粉撒在有油污的地方，抹匀，然后用干抹布或直接用手按在面粉上来回擦拭灶台，觉得差不多时，再用拧干水的湿抹布擦拭一次，灶台就能恢复到刚买来时那
种透着亮的干净。
2萝卜去污法。把适量的洗洁精倒在灶台上，把切剩下的萝卜头拿来将洗洁精涂匀然后反复擦拭，差不多时再用抹布细细擦上一遍。
3蘸纸去污法。先将洗洁精洒在有油污的地方，抹匀后等1小时左右，以便将油污浸透，但时间一长洗洁精也可能会发干，所以你最好在洗洁精抹匀后再在上面盖上一层纸。
如何去除灶具久积的
污垢
清除灶具沉积已久的污垢，可在灶具表面喷上清洁剂，然后垫上旧报纸，再喷一层清洁剂，静置几分钟后，撤去报纸，用蘸着清洁剂的报纸可以很容易地擦去油污。如果炉面污垢较难去除，也可用小苏打粉加热水代替清洁剂。
如何巧去灶具油污
液化气灶具上很容易粘上油污，若用碱水洗，易洗掉油漆；若用清水洗又洗不干净。可用黏稠的米汤涂在灶具上，待干燥后，米汤结痂，会把油污粘在一起，这样，只需用铁片轻刮，油污就会随米汤结痂一起除去。
此外，用较稀的米汤、面汤直接清洗或用墨鱼骨擦洗，效果也不错。对付灶具表面的油垢，涂上煮面条后剩下的热汤是很好的办法，过一会儿用布擦拭，再用水冲净。
注意，要是不锈钢灶具不能用硬质白洁布、钢丝球或化学剂擦，要用软毛巾、软百洁布带水擦或用不锈钢光亮剂擦亮。
如何清洁煤气炉嘴
判断炉嘴是否该清洁，可根据炉火的颜色是否变红来判断。如果炉火颜色明显发红，则可视为煤气燃烧不充分，排除其他原因后可断定是由炉嘴堵塞所致。可以先将炉嘴从炉灶上拆下，用铁丝刷去刷拭炉嘴，再用清水冲洗，然后再晾干装回。
注意，一定要等到炉嘴完全干燥后再装回，因为潮湿也会影响煤气的燃烧，并且有可能造成不安全后果。另外，也要注意定期用肥皂水检查煤气橡皮管的接口是否有松动漏气现象。
如何处理焦黑的锅
当锅底烧焦时，先将锅中物倒在别处，迅速用冷水使热锅冷却下来，盖上锅盖稍待一会儿，当锅完全冷却后，再用刷子或清洁剂洗净，如果锅中尚热，而必须将焦物除去时，就先将醋倒入，等一会儿再用刷子就可将它刷除，不要用钢刷用力刷洗，以免破坏铝质的保护膜。
还可将苹果片放入锅中，加水煮开，锅上的焦黑就可去除。如果用这些方法仍然无法将焦垢除去时，就放任不管，继续使用，煮数次之后，锅中的焦物就会自然掉下。
清洁保养篇
如何除炒菜锅上的油垢
炒菜锅用久了，锅内会积聚烧焦的油垢，用碱或洗涤剂就难以洗刷干净，可将新鲜梨皮放到锅里用水煮，烧焦的油垢便能轻易除去。
如何防止新铁锅变黑
将新买的铁锅用清水冲洗干净，放在灶上用火烧至适当温度(手放在锅上方感觉烤手为宜)，然后将250毫升的食醋倒入锅里，待发出“吱吱”声时，随即在锅的周围刷洗几圈，最后把醋倒掉，将锅用清水洗净即可，用这样的锅烧出的饭菜味道鲜美，再也不会变黑。
如何保养不锈钢锅
为了防止不锈钢锅受到刮伤，不要使用长筷子。清洗时，由于圆棕刷或颗粒状的洗洁粉易刮伤锅，因此也不要使用。不锈钢锅脏污时，用海绵沾清洁剂轻轻刷洗，再以水冲洗之后用抹布内外拭净即可。
如何去除厨房异味
将吃剩下的柠檬或橙子皮及其他香味浓郁的果皮，放在一个小盒中，置于厨房内。做卷心菜、蛋、鱼或大葱这类会产生较重味道的菜时，可以在旁边烧一锅热水并在水中加杯醋，醋会中和烹饪时留在空气中的异味。
如何清洗菜刀
菜刀在使用完之后，一定要洗干净，并且擦去水分，才不容易生锈。此外，菜刀在使用完且洗干净后，最好能够用热水烫一烫，或者是抹一些沙拉油，这样能预防菜刀生锈。利用白萝卜切口来摩擦菜刀，也可防止菜刀生锈。
如果菜刀的表面已经出现生锈的状况。可以用软木塞沾一些清洁剂轻轻擦拭，就能把生锈的部分去除。阳光明媚时，将菜刀拿到太阳下晒晒，也可以让菜刀天然除菌、消毒。
磨菜刀需用油石和粉石。用水把磨石浸透，把刀贴紧，刀口稍微倾斜在磨石来回研磨，先粗后细，磨完粗细两面之后，再用更细的粉石加水研磨，刀锋即呈明亮。
若使用带有小砂轮的磨刀器，只需要在同一方向上下拉动数次就可以了。磨刀时在刀面涂些白醋或酒精，再磨时不但磨得光亮且可把污垢减除，不锈钢菜刀不需两面相同次数的研磨。
如何处理锅粘底
往锅里加些清水，水量以没过所粘的范围为佳，然后把锅放在小火上烧，几分钟后熄火浸泡。再过一会儿，粘锅底的食材很容易就能洗掉。
如何清洗保养菜板
方法1每天用硬刷和清水将菜板刷洗一遍，病菌可减少1/3，若再用沸水烫一遍，残存的病菌则大大降低。
方法2每次使用后，先将菜板进行彻底刷洗，去除上面的残
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