周围的工人听了以后，都大声欢呼起来，然后人人都尝了一口酒，均赞不绝口。李飞心里盘算着，“自然是一坛一金，不过，不是大坛，而是小坛。呵呵，”。李飞看着周围欢呼的工人和匠人，心里感慨不已：这些不起眼的工人，却是中华文明发展的基石，古代中国多少发明都是他们做出来的，但他们却被遗忘了。想到这儿，李飞心里暗暗下了决心，至少在他可控制的范围内，要给予这些工人很高的地位。想到变做，李飞让严虎拿了些钱出来，发给这些工人作为赏钱，同时要求，这些工人签署了保证书，从即日起，与家人一起搬进严家酒坊。自此以后，这些匠人将会被与外界严格隔离开来。
匠人们自然答应，因为搬进严家酒坊，就意味着生为严府的人，死为严府的鬼，属于有身份的家丁了，和以前的那种低贱身份不可同日而语。也意味着，还可以住好房子，饭食也有保证。以后匠人家里的男孩子，会留在严府作家丁，女孩子则做丫鬟。以后和严府属于一荣俱荣一损俱损。有这层道理在，匠人们自然会更加严格的保守严家酒坊的秘密。谁也不是傻子。只能说那个时候的匠人们太渴望一种身份的承认了，也太渴望一种生活的保证了。李飞看着匠人们兴高采烈的签署了文书，心里也是感慨万千。（以后，严家的木工部，制铁部，加工部和更高一级的工部。均采用此种方法，当然，这是后话。）随后半个月，在这些工匠的帮助下，李飞又成功试验出了，四种不同度数的新酒（蒸馏越多，度数越高）。这下，高中低档产品一应俱全了，可是钱的问题，又一次浮现了出来。
对于酒的销路，李飞自然是信心满满，但是如果要大量生产的话，不仅需要很多大型的铜制蒸馏器，还需要大型的给酒加温的器皿（把酒缓慢加温至60°左右，可以有效延长酒的保质期，这就是后世的烧酒，），还有大型的酒窖，还要采购的大量粮食和准备粮食的储藏室等等，这涉及到了一大笔钱，这可远远超出了严虎家的承受能力了。严母已经掏家底了，严虎东拼西凑了一部分钱，可也远远不够，几人急得团团转，但现实如此，几人也只有从长计议，于是决定还是先开一个酒店出来，先逐步打响名气，以后再说扩大生产规模的死。
数日之后，严氏酒店开张了。第一天，寥寥几人；第二天，人声熙攘；第三天，接踵摩肩；第四天，人潮如织；第五天，人潮涌动，从第六天开始，就必须按照李飞的办法，凭号购买了；到了第七天，购买的人实在太多，李飞果断的开始压缩产量了；到了第八天，成都府开始有少量售卖；到了第九天，成都府开始小范围流行；到了第十天，原本一金一坛的酒，已经被抬高到了五金一坛，就这样依然供不应求。严府烧酒几乎在一夜之间出名了。
一日，李飞发现门外排队的人群里多了些陌生人，衣着华丽颇有气度，但华贵的衣着掩饰不了满身的商人之气。李飞觉着奇怪就把严虎叫来看看怎么回事。严虎看了看，有些高兴的对着李飞小声说道：“这些是成都来的专门做酒生意的大客商，其中几人我也认识，每年他们都会来我们这里好几次，因为我们这里的酒曲还算不错，他们每年都要采购好多回去，只是这次想必是听闻，我们的严氏烧酒的名声故而亲自来了。呵呵，要是能和他们结识，我们酒的销路就不愁了。这些人的能量可不小啊。”
李飞听完，想了想，如此这般的对严虎说了一遍，严虎将信将疑的出门去了。不多时，严虎带回了好几个熟识的成都大客商，这些大客商在细细品尝了严虎家新酿制的第四等级的烧酒以后，就差哭着喊着的住在严虎家了。李飞这时走了出来，对着诸位客商说到：“想必诸位已经品尝了严氏烧酒了，各位觉得如何？”几个大客商都点头表示不错，“可是目前烧酒的产量受制于多种因素，比如酿酒的设备和粮食供应等等问题。。。”李飞话音未落，一个大客商立刻拍案而起，“我张家愿意为严氏提供这些”。李飞听完，有些诧异，没想到居然有人想到了“垄断”销售。张姓客商话语一出，其余几家立刻反应过来了，也是拍着胸脯说愿意提供这些。张姓客商听到以后，立刻反唇相讥说到：“诸位，怎么着也该有个先来后到吧，是我先说的。”“你说的又怎样，不行，这种好事怎么能让你一家占了”其余几个客商说着说着，就差撸起手腕要揍张姓客商了。客厅里立刻聒噪了起来。
李飞一看，立刻抬高声音说到：“诸位，诸位，安静，安静。且听我一言。”听到这句话，几个吵得面红耳赤的客商，才气呼呼的坐到椅子上。“在下有一个建议，诸位看可好。诸位可先出资买断严家两年内所产部分烧酒，按照出资比例来计算所销售的数量。诸位看可行否。”几个商家有些吃惊的听着这个建议，这。。也行？李飞看着商家疑惑的眼神，并不答话，只是冲着严虎挥了挥手，严虎立刻端出第三等级的烧酒，供诸位商家品尝。不等那些商家惊讶的表情收回，严虎再次端出了第二等级的烧酒，诸位商家品尝以后，完全傻掉了，这尼玛喝的不是酒，是钱啊，要是我们买下了这些烧酒的垄断销售权利，以后。。。
不待李飞说话，几大商家立刻冲上来了，拼命摇晃着李飞要求把这些酒的独家代理权交给他们。李飞被摇晃的
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