杨绍文连连点头:“我还能接上,哭者有,笑者无;和尚有,道士无。”
秀菱不甘示弱地把下巴一场:“我也能再接,右边有,左边无;凉天有,热天无。”
金伟莫名其妙地说:“你们在说什么呀?我满耳朵只听见有呀无的!不是说猜字谜吗?怎么猜了好一会子,也没见你们说谜底呢?”
秀菱和杨绍文对视了一眼,哈哈大笑起来,无形中似乎有了一种说不出的默契。
金伟还在那儿追问呢:“快告诉我啊,到底是个什么字呢?”
杨绍文和秀菱异口同声地回答:“是个口字啊!”原来每人说了两条谜面,答案全是这个口字。
金伟还在嘟嘟囔囔地念:“唐虞有,商周有,哭者有,和尚有~”然后抚掌大笑:“不错不错,果然是个口字!”
秀菱白了她哥哥一眼,觉得她这个哥哥真有些后知后觉啊!
李氏看在杨国平的份上,自然对杨绍文礼待有加,连饭菜也花许多心思,变换着花样来做。
那一日端上桌的,是一道连秀菱也没尝过的菜肴。一口锅内烧开了滚汤,里头是各种作料;边上摆着一大碟子似乎是鱼片。闻着一股诱人的香气,秀菱不禁抽了抽鼻子问:“娘,这是什么好吃的呀?”
李氏笑盈盈地说:“这是我新学来的一道菜,叫做蝴蝶子过河。用黑鱼打掉鱼鳞,去除内脏,去头斩尾,再横切成很薄很薄的小片儿烧制而成。”
杨绍文仔细瞧了瞧说:“是很象,这鱼片儿中间的脊骨,真的象蝴蝶的身子,而两边的肉片,就是蝴蝶的翅膀了!”
金伟已经等不及了,催道:“娘,为啥不将鱼片煮熟了再端上来,却要将鱼片另放一碟啊?”
李氏但笑不语,将鱼片从锅这边放进去,随着汤水的沸腾,肉片儿真的象蝴蝶游过河去一样。几个孩子都拍手笑了起来,李氏招呼杨绍文:“你是客,你先尝尝!煮老了可就不好吃了!”
杨绍文推辞不过,夹起一片尝了,笑容满面点着头:“又鲜又嫩,又香又滑,简直连舌头都要吞进去了!”
一席话逗得顾家人都笑了,顾守仁举箸说:“大伙儿都吃吧!连我也是头一次尝鲜呢!”
秀菱忽然就忆起前世的酸菜鱼来,不禁放言说:“等哪一天我来做一道菜给你们吃,保准你们也会喜欢吃的!”
她可不是吹牛,前世的她,真的亲手做过酸菜鱼呢!滋味那个好啊,吃过的人都啧啧称赞!不过这一世没有那许多调料,比如泡制过的朝天椒,味精等。但她相信自己烧出来,味道还是差不了!
那边金伟已经开始打听,秀菱的那道菜叫什么,应该怎么做,显得饶有趣味的样子。秀菱忽然就发现,她的这个哥哥不但是个典型的吃货,似乎对于怎么制作美食也很感兴趣!切,他应该好好读书才对,操心这些事做什么呢?
第二天秀菱让李氏帮着,把雄鱼的肉,片成鱼片,加老酒,食盐腌一会儿,再加少许红薯粉,一个蛋清调匀备用。又教李氏起油锅,下花椒炸一炸,用这个油先炒了酸菜,加水,辣椒煮沸,再下入鱼片,开后加入盐调味,不大会儿就可以起锅了!
果然大家尝到酸菜鱼的美味,都直赞好吃,杨绍文看秀菱的目光里,又多了一分欣赏。
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