于是，在糕点店的确缺少人手，而卓文表示一定会卖力干活，且不要求工薪，只需供给他吃住的情况下，他顺利成了奥地城中糕点名铺“查氏饼”的伙计加学徒。
查尔骨是个五十岁上下老实能干的中年男子，也正是这家“查氏饼”的面点师和老板。
他做面点已有三十余年，祖传的手艺自是不在话下。
最拿手的糕点是西施舌、奥地酥饼和百果提浆饼，这些也是‘查氏饼’最有名的招牌糕点。
卓文打听到这些消息，庆幸自己运气真不错，于是卖力表现着。
转眼半个多月过去，
白天卓文在店里当伙计，下午关店后就跟查尔骨打打下手，
做着挑水、搬面粉以及准备各种配料等杂务，不过已学习到了一些基本的烘培技术如活面、擀面、调做面皮等。
这天他在加工间活着面，看着园中对面老师用的制作室，
不禁想着自己刚来的那天，秀娥姑娘给自己的那百果提浆饼，
怡甜酥脆，入口果香交融，嚼劲十足，
不知是因当时饿极还是其它原因，自己简直觉得那就是世间最好吃的糕点。好想学会那百果提浆饼的制作，卓文边卖力活着面边如是想着。
可惜查老师监督甚严，从来不让自己进他那间制作室，说要自己从基础学起，
卓文听见基础两字，当场就郁闷了，基础、基础…什么都是基础！
自己的元气修练也是在基础修炼中，却没有系统的教导，而战气什么的就更不用想了，空有一身强韧的身体又有何用，
武道自己只会以前学堂教的那简单拳术，卓文瞪着手中的面团发呆。
精神异力……依然一点改观都没有，仍是一团亮球。
再说黑阳，前几天是天天毫不自制，整天像匹野马样不知跑到什么地方去疯，
没办法，它现在竟可以自行从自己身体里出来了，对自己的劝阻充耳不闻，真奇怪那家伙竟然没被什么人给逮了，
这几天它因为肉翼要进化了，才静静待在自己幻兽灵识空间内，不过处于进化状态中的它天天装死，动也不动。
卓文在床上辗转反侧，难以入眠。
有些想家，想念，苏妹妹……
一夜胡思乱想，卓文隔天肿着双眼睛爬起来打扫店面，准备开工，秀娥抱着装着新鲜糕点的箱子走出来，
“阿文，我爹今天早上要烤一些烧卖酥，你就过去帮忙吧。”
把箱子放在柜前，看见卓文先是愣住，随后一向淡然的脸上，露出掩饰不住的惊喜错愕，快速向自己行礼后向后院跑去，秀娥抿嘴一声轻笑，
其实卓文学东西挺快，而且平时又勤快肯干，看起来是个不错的男孩，所以昨天自己特地和爹提了提，可以让卓文试着学做一些简单糕点。
快步冲到自己一直向往着的制作室，卓文欣喜而恭敬站在案台旁查尔骨面前，
查尔骨斜眼扫扫他，这些臭小子就是急躁，爬都还不会就想着飞了，不过既然答应了女儿，就让他试试，也让这小子知道知道深浅。
查尔骨指向案台上大大小小的器具，
“小子，这些原料都认识吧。”
卓文看了看点头，
“老师，这些分别是富强粉、白砂糖、猪油、鸡蛋、潮州粉、这个…是白糖粉、糖腌肥肉、芝麻、花生油、盐、蒜头、五香粉和胡椒粉，这个？对不起，老师，这个我不是很清楚。”
查尔骨惊异的望着他，解释道：“这个是榄仁，平时并不常用，不过用在烧卖酥里可增加口感。”
这小子看来挺有心啊，把材料都记住了，他开始有点想真心想好好试试这个学徒了。
“小子，看好了，这是做烧卖酥的步骤，
先用富强粉、白砂糖、猪油按比例做成饼皮，
饼皮要做的稍硬些，出来才够香脆。”查尔骨手上忙活着，
“接着是挑一些鸡蛋打碎搅拌一会做扫面料，再来是做酥心，酥心用富强粉、猪油做成。
最后是馅料，加上潮州粉、糖粉、腌肉、榄仁、芝麻、花生油、盐、蒜头、五香粉和胡椒粉各适量，但要按潮州粉的受水量灵活掌握水分。”
“好了，材料都做好了，现在，用饼皮包一些酥心后擀成片，再包入馅料擀成薄块，
从两边向中间卷，切成3片相联的饼坯，在每件中将2片展开，中间1片用刀交叉切开，轻轻压平，放入饼盘，用扫面蛋扫面，就可以入炉了，出来后色泽金黄，入口甘美，润而不腻。”
卓文看着查尔骨从火炉里取出的金色烧卖酥，心中很是兴奋，只觉蠢蠢欲动，
“老师，可不可以，嗯，让我做一次？”
查尔骨惊疑望着他，
“制作方法都记住了？”
卓文肯定的点头，查尔骨看着他，
“好，我可以让你试一次，不过有个条件。”
卓文回道“老师尽管说，徒儿一定做到。”
“我查氏店一向不喜浪费，你做多少必须全吃光。”查尔骨眼中闪过不明的笑意。
嗯？卓文有些不明所以;
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