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310 牛肉砂锅(2/2)

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清洗了起来。

经过这段时间的训练,他们的熟练程度有了很大的提高,至少这些简单的厨房工作已经不在话下,连切菜也都能基本达到墨初的要求。

这不,乒乒乓乓地就开始忙活了起来。

墨初倒是能卸下重任,就在旁边指点他们,模样那叫一个悠然自得,果然,带出几个徒弟就是好!

等所有准备工作做完之后,他们就乖乖往后退了一步,将位置让给了墨初。

“你们先看一看,我是怎么做的。”墨初系上围裙,态度慎重地看向其他三个人,“等一会儿,你们就自己再试一试。”

对于灵食能量的融合,这几个徒弟始终掌握得不太到位。唯一的处理方法,就是多看、多练!

“是。”闻言,几个徒弟忙点点头,全神贯注,眼也不眨地盯着墨初的动作。

为了能够喂饱这一群“大胃王”,墨初今天决定做的是牛肉砂锅,有荤有素,又香又鲜。

之前准备好的牛肉,已经被他们切成片状,肥瘦也分开了。

墨初在里面加上了些许的盐、料酒和胡椒粉,腌制二十分钟。

“这里面的分量,需要你们自己去把控,并没有一个太确切的数字。”

中国菜的精髓和巧妙就在这个地方,每个人放的调料多少不同,直接就影响了食物最后的口感。

不同的人,做同一道菜,口感绝对大相径庭。

“嗯。”

几个徒弟听得认真,王深甚至还打开终端,把墨初说的话,一字不落的记了下来。

瞧见这几个徒弟的模样,墨初这才放心地把注意力转回到食物上。

锅已经架在火上,她往里面倒油,下入肥肉部分,迅速煸炒两下,将其中的油份炒出来。

然后把水草段放下去,炒出香味,最后再加入牛肉。

等炒到肉质变色,并让水份慢慢收干,墨初才放缓动作,加入适量的清水和花椒,再加入切好的干红椒,一起炖三十分钟。

三十分钟后,再将干笋、藕片、土豆一块儿放下去,煮个五分钟左右,临出锅的时候,再加入盐和青蒜红椒,稍微搅拌均匀,就能出锅了。

盖子才一揭开,一股浓郁的香味迅速就迎面而来。

几个徒弟忍不住咽了咽口水,抬头往里面一探,这道牛肉砂锅的颜色那叫一个漂亮!红的红,绿的绿,又鲜亮又好看!

不过,更让他们觉得震惊的却是墨初行云流水般的做菜方式。

仿佛只是随手一颠,就能把分量拿捏得一清二楚,完全不假思索,姿态那叫一个随意流畅!

旁边的一群血曜兽已经团团围了上来,眼也不眨地盯着墨初手里的牛肉砂锅,眼底满是垂涎之色!

艾玛!好香啊!

总算可以吃了……

------题外话------

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状态提示:310 牛肉砂锅
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