程秀笑道：“这你就别担心了，下周那寄信的生意就开始了，赚的虽然不多，一个月也有三四百块钱，我都还花不完呢。”
冯英一想倒也是，而且店子开起来了，月月有盈利了也可以给程秀一点。所以也不扭捏，虽然程刚不赞同也被她劝住了，当下就给那店铺老板定下了店子，然后又花了两千块钱，把店里的桌椅和锅碗也给一起买了。
店面定好，两人又在附近找了个房子租下，等到下一周程秀拿到了奖学金送过来，这老程火锅就收拾收拾，赶在二月底开业了。
程秀所在的这个县城偏北，因此二月里天还是一样的冷，店铺赶在周六开业，本身的人流量就不小，而开业当天店里又打了可以打折的广告出来，程秀特意请了假没有上补课，早早就过来拿了打印的资料去了对面的超市门口发放了。
开业大酬宾，所有菜品打五折，锅底调料免费。保本都危险的优惠力度倒真的吸引了不少的人，三十多平方的小店里挤挤挨挨的也就摆了十张桌子，一会儿的功夫店门口就排起了队。
天还冷，东西就算是好吃，排队的人也不愿意一直排的，毕竟吃火锅不是吃炒菜，基本上都得吃个把小时的。所以程刚在里面忙着弄锅底，上配菜，冯英则拿了店里特别定制的小卡片送了出来。凡是排队的都给发了一个小卡片，规定了三月五号过来，都还按着今天的优惠力度来，倒是让不少不愿等的人拿着优惠卡还算满意的走了。
因为开业时间早，十桌客人走了，陆续的又补了上来。这一天也就下午时候休息了两个小时，到了晚上一直到了七点多都还一直忙碌着。
快九点的时候送走了最后一桌客人，冯英累的直接瘫在了椅子上，大呼累的受不了。
她上辈子可是有钱人家的女儿，从小就没做过什么活的，哪里像今天吃了这么大的苦。虽然一天大部分的活都是程刚干的，但是她也光是站着招呼客人就腿软的不行了。
程秀倒是还好，上辈子她店里生意虽然没有这么好，但是就她和一个大姐，干的也不少。而这辈子一来年轻，二来天天锻炼身体，所以一天下来走来走去的也跟没事人一样。
“嫂子你先歇着，我和大哥先去洗碗去。”
冯英恹恹地点点头，她是真的累着了，又都是自己人，也不装客气了。
程刚倒是没累到，这活虽然忙个不停，可比他在工地上的轻松多了，而且说起来也不算多脏，洗菜是干净的活，也就洗油乎乎的锅碗脏一点。但是早早就被冯英指挥着带上了手套，又有洗洁精，所以程秀进了厨房他还有心情赶人。
“马上我这就好了，叫你嫂子送送你，赶紧回学校去吧。”他们在外面租的房子虽然不小，但是只有一张床，所以程秀晚上是没地方住的。
“我先帮你收拾一下，一会还想给你们说个事情呢。”程秀卷起袖子就帮忙。
两人动作快，主要也是这里本来锅碗就不多，十多个锅程刚差不多洗完了，剩下的也就一些碗了。不到半小时全部洗完，程刚念着时间不早了，其他的暂时也没规整收拾，就叫程秀出来，先把事情说了，也好送人赶紧回学校去。
本还以为冯英要累的睡着了，没料到居然关了外面的门，拿了今天赚到的钱倒在桌子上数钱数的眼睛都快冒绿光了。看到两人出来，立刻惊喜的道：“你俩猜猜，看看咱们今儿赚了多少钱？”
县里蔬菜很便宜，肉类也不算多贵，所以店里定价也不算高，这又打了半价，想来赚不到多少钱的。程刚对这方面没什么概念也不大懂，只摇了摇头，程秀想了想，倒是问道：“纯利润有五十块不？”
如果不打折，一天别说五十了，两百她都敢猜。想她在多年以后开在n市的火锅店，虽然比这个小不少，地方也差很多，但一天多的时候纯利润一千都有过的。虽然年代不同了物价上涨了很多，但是在这个时候做生意，钱也不是那么难赚的。
今天打折，素菜一块钱一大碟子的只收五毛，荤菜的话三五块钱一份变成一两块，虽然数量也减少了，但还是比后世要划算很多的。有那饭量小的，一顿饭二十块钱都没吃到，可不就是赚不到什么钱么。
冯英哈哈笑了起来，“一天要是只赚五十，那我还不如不开这个店了。虽然咱们打了半价，可实际上量也小了不少，所以本肯定是稳稳保着的。今天啊，我大概算了算，纯利润都快一百五了！”
打半价一天都赚了一百五，这要是不打折，那一天的收入就真的很可观了。而且正式开业以后，调料可以先算免费，但是锅底总得意思意思收个五块十块钱的，这又是一个赚头。
程刚和程秀听了都很高兴，一天的辛苦也值得了。
程秀道：“现在天还冷着，咱们这火锅生意应该热度还能保持一个来月。不过接下来春天到了夏天，到时候吃火锅的人肯定会少的，我建议等到那时候炒菜快餐什么的也可以做起来，虽然累一点，但总比光交租金不赚钱的要好。”
老程火锅是县城第一家火锅店，一开始就算人们觉得新奇，但是夏天那么热，空调都还不普及，想来生意也会受很大影响的。
冯英点头道：“嗯，这个我想过了，炒菜生意我们应该不大能做好，但是普通的快餐还是可以的。”
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