重生投资人

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NO.32:箭在弦上不得不发(1/2)

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咖啡总管的离开,让沈扬意识到节奏必须加快。快刀斩乱麻,如果不放快速度,观望的人会越来越多,这不利于咖啡厅的改造。

以前,餐饮店的事都是半遮半掩的进行,现在捅到了明面上,就是箭在弦上不得不发了,开弓没有回头箭,现在必须给员工打一针强心剂,要不然就真是人心惶惶了。

相比于其他人,咖啡总管和咖啡师的联系更紧密,因此,刚刚离职的咖啡总管,他很有可能会通知咖啡师这件事。咖啡厅需要改造成餐饮店,作为其中核心的咖啡师必将面临尴尬的局面,没错就是失业。

咖啡总管离开时脸色不善,他肯定会带着手下的咖啡师集体离职,既然咖啡师知道自己会失业,那么还会安稳地留下来吗,显然是否定的。

很有可能的话,在不到几个小时内,就会有辞职报告递上来,他们一定是那些正式员工咖啡师。作为2004年的咖啡师,他们拥有很少人拥有的一技之长,在人才市场上还是比较抢手的,很快就会有其他公司的人找上门来。

咖啡厅少了灵魂咖啡师,经营将陷入瘫痪状态,逼得沈扬不得不加快速度,每延迟一天时间,将会有一天的损失。

在咖啡总管走后,其他人并没有离开,这应该算是一个比较好的消息了。或许他们还在观望,等到后续的一系列收购或是改造结束后,看公司有没有前途再做决定。

沈扬理解他们,在坐的众人,除了采购总管是负责采购咖啡豆,其他的人从事的事务,没有一项是直接和咖啡挂钩的,只有咖啡总管例外,咖啡总管是咖啡公司特有的一个职位。

像人事财务营业这些部门,餐饮店都会用到,也就是说,他们不会没有用武之地,就连采购,除了采购咖啡豆,其余的蔬菜水果就不能采购了吗。

所以,咖啡厅改造成餐饮店,他们的工作不会出现多大变化,这似乎也是他们留下的一个重要原因。

“告诉手底下的员工,不管是侍卫生还是收银会计出纳前台,公司签订的劳务协议都会继续履行下去,当然,前提是她们继续履行职责。所有人敬请放心,公司不会无端无理由裁员。”

消息肯定会传出去,所以制止流言大范围流传就显得很有必要,安抚员工的情绪也是必不可少的,必须要维持公司稳定运行,餐饮店改造的关头需要很多人力,这也是不能忽视的。

就在这时,会议室的门突然被人敲响,安静地会议室内清晰可闻,所有人都注视着这个方向。

秘书听从沈扬的指示,打开门就看到外面站着的侍卫生。

沈扬看着方清清,她气喘吁吁地样子,脸上红扑扑的脸色十分红润,额头上还有些汗水冒出来,显然走得很急。视线落在手上抱着的问卷调查上,那一摞应该有两千张左右,抱着很重显然很吃力。

“东西放在外面,拿二十张进来,发给大家。”

沈扬前面的话是对着方清清说的,后面是对着秘书说的,不过方清清似乎是没有听懂,愣了一下然后拿着问卷调查,主动分发给众人,秘书却在一旁呆住了。

“好了,你可以出去了。”

沈扬有些无奈,她平时似乎挺机灵的,怎么现在犯傻。没想到更傻的事出现在后面,方清清没有立即离开,而是拿出钱包,掏出一大堆零钱放在会议桌上,就放在沈扬面前。

会议室里气氛很古怪,众人盯着那一堆花花绿绿的零钱,偷偷看着沈扬面无表情的脸,不知道在想什么。

沈扬的脸都快绿了,好在在方清清出去后,秘书主动收拾起来,这才不那么难看。

“大家都看到手里的问卷调查了,这就是我们今天要做的事,一共是三万份问卷调查,九个门店,平均每一处三千三百多张,必须在明天早上收回来反馈。”

在他们感到莫名其妙,盯着问卷调查看的时候,沈扬不急不缓地说着。

“为什么要做问卷调查呢,因为我们不了解消费者,就像这个咖啡厅,它并没有满足消费者的消费yù_wàng,因为消费者从来不会有消费需求。而这份问卷调查,它可以帮助我们了解消费者,了解他们的需求,然后制定出更符合市场的经营策略。”

很快的时间,众人一个个都看完问卷调查,都抬起头来盯着沈扬看着,并且在思考他说的话。

“三万份,每个门店有三千多份,要知道顾客还没有三百多人,我们如何能发出去,又怎样收回来,一个下午时间,这显然太短了。”说话的是一名店长,他显然觉得沈扬的想法太过想当然,有些强人所难。

“我的想法是这样的,发动每个门店的所有侍卫生,十多名侍卫生每个人不过是三百多份,让每个侍卫生发动她的同学舍友,相信很快就能完成,更何况我们还有礼品送上,每个填写问卷调查的人,会有特殊的奖品奖励。”

沈扬并没有给他留多余推卸的机会,很快就说出了自己的思路。

三万份又有什么难度,就是三百万份都不难,按照后世的传销模式,一个人发展六个下线,六个人就是三十六个,继续下去,不到八九次就可以完成。

他们是没有看到后世传销的恐怖,才觉得这一切都难以完成。

“印制问卷调查已经花费不少吧,但是礼品又是什么呢?价值太高花费太大,价值太低又拿不出台面。”

又有人提出问题,沈扬扭头一看,发现她是财务总监。不过她说

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