尽管韩德对徐子先相当愤恨，也是不得不承认，侯府的人在徐子先的调理下，一个比一个的精明干练。
“初选就有三千人左右过关。”傅谦，陈佐才一起和徐子先往菜园方向走，傅谦边走边道：“都是身家清白的壮实汉子，底下就要看是不是初通文墨，是不是识字，还要看弓箭，器械，力气，耐性，耐力。这一通筛选下来，合格的人就能留下来了，预计十天之内，正好军营这边房舍上梁粉涮好，床铺什么的也打造好了，武卒可以直接入住。”
徐子先微微点头，对眼下的进度和武卒的挑选进度他都相当满意。
“人数不一定拘束在一千，一千团练武卒不一定够用。”徐子先道：“可以先留一千五百人，三个营，也可再多留一百，我要成立一个骑兵都，剩下的只要合格就留下名册，做将来的候补人员。”
“是，世子。”
二十来天的时间过去了，别院南墙北边的大片菜园已经被开辟出来，都种上了菜，徐子先和傅谦等人过来的时候，十来个菜农正在河边挑水，给成片的菜地浇水。
“挑水还是太慢了。”徐子先皱眉道：“二百来亩菜园，将来还可以再增加，这么挑水浇园，得多少人手才够使，人力的浪费才是最大的浪费。”
菜地里湿漉漉的，徐子先倒是并不在意，穿着鞋在泥泞的菜田里走，不一会脚上就沾满了新鲜的泥土。
菜地里种类倒是不少，青菜白菜种的最多，还有萝卜，这都是可以秋种冬收，最重要的还是葵，这是中国原生蔬菜里最好种植，全年可以收获的性价比最高的蔬菜，春种夏收，还可以秋种冬收。
另外就是韭菜，要用稻草席盖着，也是冬季可收获的蔬菜，早就传入中国。
还有葱，蒜等等。
种类不多，有一些在北方已经不能种植，还好福建这里天气较为暖和，仍然可以种植，在深冬和春节可以食用。
徐子先注意到还没有西红柿和番薯一类的蔬菜，说明墨西哥等南美蔬菜还没有传入大魏。
陈佐才指着菜地道：“二百来亩，供一两千人食用，差不多是够了。如果要买也很方便，就是如世子说的那样，入冬之后蔬菜就少了，我们这一次和北边的人学，买了几十个大坛子，过一阵菜收了就制成酸菜，这样深冬时也还是有菜可食……”
“很好。”徐子先指指远方，对傅谦道：“等牧之从江陵回来，可以考虑在那边盖一片坑房，这样可以种植一些过冬的蔬菜。”
“代价不菲。”傅谦道：“要一直不停的有人照料和升火……”
“黄瓜在冬天的福州很受欢迎。”徐子先道：“寻常百姓都会偶尔买几根解解馋，我们偶尔供给一下武卒，提一下士气，多半时候可以出售，也算是个财源。”
“属下明白了。”
在菜园旁边是猪栏，用砍下来的毛竹杆拉开来一大片地方，猪栏用砖瓦建造，用竹子分别隔开来，已经有三百多头猪仔被安置在栏舍里，用了五六个人照料。
“猪倌都是挑的庄上养过猪的。”被人称为陈大眼的陈佐才精于农事，可能农书看的不如傅谦多，实际的经验却并不少。他指指猪栏，笑着道：“他们知道猪一天吃多少猪草，配多少杂粮，再从河里捞一些小鱼，螺丝给猪催膘，这样能最省钱的把猪养肥，三百头猪，一天要三石杂粮，十来挑猪草，十来挑小杂鱼，螺丝，差不多就能最快养肥，到入冬前，就能一天宰几头给武卒食用了。”
傅谦笑道：“六人养猪，一个月工钱不到二十贯，杂粮一贯钱，打猪草捞杂鱼螺丝不要钱，但要养的再多了，人手就得多，现在的规模和四周河流，荒野正好够用。再养的多，买杂粮的开销就得增加，并不合算了。”
陈佐才道：“猪肉三十文一斤，一头猪杀百斤肉再卖掉下水，猪肉，猪血，能值得四贯钱，三百头猪值得一千多贯，这笔帐怎么算怎么叫人高兴……”
“你也别掉钱眼里去……”徐子先笑起来，对他道：“几百头猪才用六个人照顾，你是想省钱想疯了，把人当牛马使……人手给我加一倍上来，供应吃食也要好，要是我听到有人嘀咕侯府做事不厚道，那就是你的罪过。”
陈佐才为人粗直，不象个读书人，这会子把下摆撩起束在腰间，就这样还落了不少泥点在身上，加上人面色枯黄，完全是个老农模样。听了徐子先的话，他脸一红，接着道：“若有这样的事，世子把我宰了，人头挂在前头团练使旗杆上示众……”
“我要你人头做甚……”徐子先开玩笑道：“你那眼瞪的更大了，还不得把人都吓死。”
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今天还是发一章大章节。
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