见父亲翻开书细细研读起来,向小园便起身去厨房帮母亲做饭。见橱柜里有些桂圆肉,应该是父母的学生们送的,他们自己是不会买这些东西来吃的,便从冰箱里拿出来半只鸡,放在砂锅里炖上,放上些葱姜料酒盐巴,再加上些许的桂圆肉。炖上2个小时,这样的鸡汤有补气血,安心神的作用,最适合老年人调养身体。
向小园在家里住了几天,每天都做些药膳给父母滋补身体,空闲时间便与父亲一起研读那本医术,终于父亲向清松在一些文献里找到了关于写这个读书笔记的人的一些蛛丝马迹,这个人有可能是民国有名的医生孔伯华,难怪对这些医案的见解这么独到,而且对药物的掌握也是非常的精准,向小园决定把这本医案译注出来,写成论文,应该可以对更多医生有帮助!
打定了主意,向小园便回到医院宿舍住了,准备开始写作的时候,突然想起这本书是韩奕哲提供的,应该好好谢谢他才对呀!不过应该怎么谢他呢?
向小园想了半天,他不是需要吃药膳滋补身体吗?要说做药膳可是自己的强项呢,便决定请他到家里来吃饭!不过两个人的菜量可不好掌握呀,煮多了吃不完,煮少了拿不出手。便决定叫上蒋翰林一起,三个人也热闹一些!
于是给韩奕哲发了个短信:“你送的那本书应该是民国名医孔伯华的手记,是非常珍贵的医学典籍!”
不一会儿韩奕哲回了信息:“那我可算做了一件大好事呢!是不是应该给我发个奖状?”
向小园看了信息摇摇头回到:“奖状没有,不过可以请你吃饭!”韩奕哲有些意外的看着手机,竟然要请我吃饭?嘴角不禁扬了起来,回道:“这真是太荣幸了,在哪里吃饭?”
向小园回到:“在我家行吗?我也不知道哪家饭店好吃,我厨艺还过得去,就在我家请你吃饭吧!不过不知道你什么时候有时间?”
韩奕哲可真是有些吃惊了,向小园一副不食人间烟火的样子,还会做饭?回道:“这个礼拜六晚上吧,那天我应该有空!”
向小园回到:“行,就定在礼拜六晚上7点,你叫上蒋翰林一起吧,我没有他的联系方式!”
看到这条短信韩奕哲差点没把手机扔了,到底是请我还是请蒋翰林那个臭小子啊?她是为了感谢我送她书才请吃饭的,主角肯定是我!想到这里心里舒服了些,然后想到这答谢宴竟然有个几千瓦的大灯泡杵着,真是气愤难平。
而后给蒋翰林打电话说这事儿的时候隐隐有些咬牙切齿的,多希望他能听出来自己不情愿带他这个大灯泡,能有点眼力见儿不要答应。结果这货一听向医生请吃饭,忙不迭就答应了,丝毫没注意到有人不欢迎他赴宴,给韩奕哲气个仰到!
到了礼拜六的下午,向小园就开始着手准备菜色。去菜场买了一只土鸡请摊主杀好,小菜若干,还有2斤卤牛肉。想到韩奕哲脾胃不好,又买了一只猪肚,准备做一个太参四神猪肚煲。
到药房支取了太子参30克,莲肉30克,芡实30克,淮山30克,云苓15克,蜜枣3个。
拿回宿舍先把淮山芡实莲子洗净浸泡起来,然后把猪肚洗净,洗猪肚可是很有讲究的,并不是清水洗洗就可以洗干净的。
首先需要挑选稍微有点发红的猪肚,是比较健康的,不是局部发红的,而是整体都有点红的。
先将猪肚剪开一个小口子,将里面那层翻出来,用小刀把上面的黄色的脏东西挂掉。然后准备一些面粉,大概4-5勺就行了,不用太好的,最普通的就行。面粉的作用主要是中和猪肚胃液,去除腥味。把面粉均匀的洒在猪肚的里层表面,每个地方都要撒到,特别是褶皱的地方,然后开始不停的揉搓,力气不要太大,免得将猪肚的肉纤维破坏。大概揉搓5分钟左右,用温水冲净。然后将内层返回去,用清水灌满,捏住切开的口子,挤压猪肚,使清水从喷门(前段的一个小管道)流出,重复3次即可。
最后将盐巴均匀的抹在猪肚上,里外都要抹上,放至一旁。然后开始清洗土鸡和小菜,切好葱姜蒜之后。把猪肚用清水冲净,放至热水中煲五分钟捞起,再和之前准备好的太子参,莲肉,芡实,淮山,云苓,蜜枣一起放进砂锅加水炖上,大概两个小时即可出锅。
土鸡斩断成小块,油热之后放入葱蒜炒香,加入豆瓣酱,然后将鸡肉入锅爆炒,过一会加入切成丝的辣椒和当季的鲜嫩生姜。炒制一会之后加上些许料酒和盐巴,然后放入高压锅炖大概15分钟,出锅时撒上香葱即可。其实这道菜如果用农村的柴灶来做更具色香味,不过现下没有那个条件,只得作罢!
然后将卤牛肉切片,葱姜蒜切成细末,再切上几个小米辣的小辣椒,放上些许盐巴和香菇粉,再加上向小园自己秘制的辣椒油,最后淋上滚烫的菜油,嗤啦一声,香气四溢。撒上点香菜,再倒入盛卤牛肉片的大碗中搅拌均匀,一碗香喷喷的凉拌卤牛肉就做得了!
然后炒了个醋溜土豆丝,蒜蓉娃娃菜,还有青椒肉丝这样的家常菜色。
这边小园忙的热火朝天,韩奕哲和蒋翰林也到了,一进屋就闻到满屋都是诱人的饭菜香气,向小园招呼他们坐下,然后一人给倒了杯水,就进厨房忙去了。两人放下带来的水果果篮和点心匣子,打量这个一居室的小屋,没什么特别的装修,就是沙发茶几橱柜这些该有的摆设都
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