基本上对凉粉的味道没有太多的加强,只能算是对这道菜的试验做法。
如今看起来,洪七公和李洛克也比较满意,这就让他很高兴了。
此时赵悠乾面前是一大盆的猪血,另一边是已经放入了食盐,胡椒粉,五香粉,花椒粉腌制的咸肉。
赵悠乾做的这种咸肉算是半成品,不需要风干,直接将肉沾满了做好的调料盐粉,然后封存好放上三天就可以,如果想吃腊肉直接就去熏干,不想吃的话,就直接放入冷库冰冻,风味绝对比寻常的猪肉要好上许多。
更重要的是这种做法可以大幅度的减少野猪身上所带着的腥臊味,也能让李洛克多带些离开,作为半成品也可以保存好,多吃一些时日。
至于面前的这一盆子的猪血,赵悠乾既然是要做杀猪菜,自然就是要做血肠了!
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