孙俊哲忽然说道：“杨哥。车靠边停就好了。再进去的话就不好停车了。”
杨小天点头。
就把车靠边停。三人下了车后。向夜市里走去。
“还挺热闹的啊。”童欣好奇的左右扭头观看。
孙俊哲得意道：“我们广安虽然不发达。别的也沒啥好东西。但在吃上面真的是有研究的。不像别的城市吃就那么几种。我们广安吃是很丰富的。另外你们知道我们广安人是什么性格吗。”
“什么性格。”说话间杨小天走到一家卖油炸食品的小摊旁边驻足。
这个小摊是一个推车形状的。下部是金属和木头构造。起到一个储物作用。上面则整体用透明玻璃罩罩上。里面有一盏灯。然后在里面整整齐齐的摆满了各种可以油炸的食品。都是用竹签事先穿好的。
豆腐干、海带丝、香肠、鸡腿、鸡翅、里脊肉、各式蔬菜等等……
孙俊哲介绍道：“买火腿肠吧。这里的火腿肠炸的很好。”
然后他直接掏出五块钱。递给卖油炸食品的人。说道：“阿姨。给我來三根火腿肠。他们俩都是从蓝市來的。你得炸的好吃点啊。”
阿姨接过钱。笑道：“放心。放心。”
说着她就那出小刀。在火腿肠上开始切割了起來。所谓切割其实并不是把火腿肠切成一段一段的。
而是斜着削刀。切进去火腿肠一点点。自然形成一个豁口。然后换一面。再切进去一点。每一个横截面切进去四个口子。
然后火腿肠看上去就好像开花了一样。有四个花瓣。
像这样的横截面。一个火腿肠上要切十來个。看上去整个火腿肠就好像开花了一般。十分好看。
童欣饶有兴致的看着那个阿姨切。问道：“阿姨。你刀法真好。这样切是为了什么啊。”
“好吃呗。”阿姨给出了个很简单的回答。
这时孙俊哲继续刚才的话題：“说到我们广安人的性格啊。那就是好吃。具体到什么程度呢……”他想了想后。对杨小天继续说。“像你们蓝市人。赚到钱后。肯定是想着攒起來。今后装修家里。买房子。买车子什么的。对吧。”
“那不然呢。”杨小天觉得这个问題简直就是废话。
孙俊哲笑的更开心了：“在我们广安不是这样的。我们赚了钱后。第一件事就是吃。各种吃。而且很多时候都不是一个人吃。而是一群人吃。像我家。一个月收入得有一大半用在请朋友吃饭上面。比如说去打牌吧。像你们外地人可能是散场后就各回各家了。我们打牌结束后。出去吃顿饭那绝对是保留项目。”
杨小天点了点头。这里的吃的确实丰富。
肉夹馍、羊肉串、油炸食品、米线。说到米线不得不着重提一下。外地的米线都是汤米线。这里竟然还有炒米线。然后还有兰州拉面、生煎包、锅贴、小笼包等等。
不像很多地方。说晚上出去吃夜宵。就必须是撸串。除了烧烤。就沒别的了。
忽然间。杨小天就觉得。比起广安。很多城市的小吃真的是很贫瘠。
说话间。火腿肠也烤好了。孙俊哲接过來。分给二人一人一串。
童欣接过后尝了一口。不由赞道：“还真是好吃。外面的‘花瓣’很脆。里面的肉却又很嫩。好吃。”
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