其实不加猪皮冻也可以，用小麦淀粉也可以，可是就不会有那种弹牙的感觉。
小孩子最喜欢这种山楂球，以前秦绾绾跟着师傅学了后主要给几个年龄小的皇子和皇女做。
经过无数人的反复试验和对比才做出来的山楂球，可不是市面上普通的山楂球。
何况熬煮的水还是专门熬制的中药水，加了甜菊的叶子，完全没有加入白糖也很甜，而且这种甜不腻人。
如果喜欢糖霜的，可以出锅团成山楂球的时候在白砂糖里滚一圈，那就是特别好看的山楂球。
老人家和孩子最喜欢，年轻人倒是很喜欢不滚白糖的。
那秦绾绾就会熬糖霜，丢进熬好的糖霜里翻炒，一直到水分蒸发，只留下一层沙沙的细砂糖。
那更加好看了。
“还真的手巧！”
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