李安真是没有白来，不但享受了田庄的美味，偶遇了美人，同时，走的时候还能带上不少田庄的牲畜和禽蛋，实在是赚大了。
不过，李安也没让家主吃亏，随口告诉他一些养殖的技巧，就能让他多赚很多钱财，要不了多久，这些损失的钱物都是能够挣回来的。
当然了，钱财都是小事儿，李安能住在杨家的田庄，那就是给他们家面子，来到益州城也就只能停留几日，却抽出时间去杨家田庄小住，这是多大的面子，以后他们家说出去，脸上能没有光么，就算他们家人低调不乱说，别人难道会不清楚，这种事情传的肯定特别快，尤其是在上层圈子里，很快就能传开。
这禽蛋和猪仔都送出去了，前面的牛羊估计也没啥大问题了，不过，李安也不是贪心的人，不想要的太多，以免让家主肉痛的几夜睡不着，另外，走陆路不比走水路，车马的运输能力远不如船舶，尤其是在道路不太好的蜀中地区，车马的运输能力就更加的不好了，运输太多的禽畜，肯定是一个不小的负担，虽然这些禽畜都能自己行走，但禽畜毕竟不是人，听不懂人话，驱赶的时候会比较的困难，另外，队伍行进一路驱赶牲畜一路，会被沿途百姓留下很不好的印象，不了解情况的百姓，还以为李安这支队伍是沿途打劫的呢？所以，不论如何，这些禽畜是绝对不适合自走的，必须要装车运输，甚至，还可以部分屠宰之后携带。
“李侍郎，这前面还有牛羊呢？也养了不少。”
家主热情的说道。
李安笑了笑，开口说道：“我是怕你送的太多，这到了晚上心疼的睡不着觉，那我可就罪过了。”
很显然，送礼的时候很豪爽，但事后很有可能会心疼，一般小气的人都会有这个特点，但也不是绝对的，只是李安感觉眼前的家主不像是真的豪爽，要是换个好友来拜访，他绝对不会这么大方。
“哈哈！不会的，不会的，这牛要耕地拉车，驴马也要干活，就不给李侍郎了，但羊羔肉细嫩，二十只羊羔，李侍郎一定要收下。”
家中开口说道。
这货真是够精明的，相比于牛驴马，羊是最不值钱的，毕竟，羊的个头最小，价格自然也最低了，而羊羔就更小了，二十只羊羔的价格更加的低廉，全部加起来也没有一头牛值钱，所以，看着好像送了好多，其实，也并不是很昂贵，完全是家主能够承担的起的。
牛羊因为养殖的比较多，所以，养殖区分在两块，在附近的饲料区，都储存了一些饲料，可以非常方便的进行投喂。
要说牛羊的饲料，与猪饲料有好多共同之处，但也并不是完全相同的，比如，猪更喜欢油性大的食物，这样可以长得更快更肥，而牛羊则更喜欢吃鲜嫩的草类，也就是说，猪是杂食性动物，而牛羊则更像是素食性动物。
酒楼和饭馆的油泔水，可以拿来喂猪，但绝对不能拿来喂牛羊，牛羊也是不会去吃的，所以，养牛羊比养猪还要费事一些，猪的食谱更多，而牛羊的食谱相对较少。
因为牛羊是素食主义者，吃的都是营养成分不高的草类，所以，牛羊的生长速度会受到很大的抑制，一般需要好几年才能出栏。
当然了，由于牛是古代春耕的重要劳力，很多朝代都是禁止吃牛肉的，所以，牛也就不存在出栏一说了，都是养到成年之后干活，而羊作为一种食用家畜，是人们餐桌上的食品，羊的出栏在两年左右，就算是后世的科学化喂养，最快也要在半年以上，相比养猪的三四个月出栏，出栏速度慢了接近一倍时间。
大唐的牛是劳力，羊需要一两年才可以食用，当然了，也有一些人喜欢吃羊羔肉，如此，三五个月的羊也是可以宰杀的，只是这样吃不到多少肉，一只羊一顿饭就吃完了。
大唐内地的养羊农户并不多，毕竟，大部分区域都被耕地占据了，能够用来养羊的草场太少了，田间地头的野草不足以支撑大规模的养羊，有限的草料更多的也是给牛准备的，养羊对于农耕民族来说，实在是有些太奢侈了。
而在北方的草原地带，养殖牛羊的数量就太多了，草原上有太多的草场，一户人家养殖几万牛羊都是毫无压力的，所以，大唐京城的牛羊肉来源，主要就是北方草原供应的，内地供应的羊肉连零头都算不上。
另外，草原的羊肉更加的肥美，价格也更低廉，要不是运费的负担，价格还会更低一些，在铁路通入中受降城之后，京城的羊肉价格一下子就降低了不少。
要说草原的羊肉为啥比大唐内地的羊肉更好，自然是因为草原的羊群吃的更多的都是鲜草，而大唐的好多养殖户，给牛羊吃的都是干瘪的秸秆，甚至是麦秆稻秆这些营养很低的秸秆，吃鲜草的牛羊自然会吃秸秆的牛羊要更加的鲜美了，另外，草原足够的广阔，牛羊都是在自然界散养的，这些牛羊每天都要走很远的路，身体更加的健壮，不容易生病，肌肉组织也更加的结实，而大唐的牛羊很多都是圈养，是圈在比较狭小的空间内进行养殖的，牛羊得不到运动，更加的容易生病，肌肉组织也比较的松散，味道自然不够劲道了。
所以，北方草原的牛羊肉相比于大唐内地的牛羊肉，显得更加的物美价廉，是很多人的首选，要不是路途遥远，大唐的交通还不是足够的发达，这些北方的牛羊肉会更加的物美价廉。
杨家的牛因
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