几天前，孙刚就接到一位的高中老同学袁潇的，这个同学是孙刚高中时期关系很不的，一直都没没断联系，结婚的时候孙刚在深圳，未去成，交代孙爸把礼补上。。。这次他添了一个，邀请孙刚在农历七月初二去他家吃酒。孙刚满心欢喜，答应着一定前往吃酒。
现如今，乡下办酒席是越来越多。如结婚，上学，盖房，添子，当兵，过寿等。而在孙刚印象中，到年前，至少还有好几次次这样的酒席需要赶。
其实，在农村每到夏天或者秋忙之后，农事少了，处于农闲时期，但农村人做事办酒席却开始频繁起来。也是赶上这个时候做事办酒席不仅比较充分，而且家里头有了比较充实的收入了。做事，就得办酒席，需要做的事实际上早在年初就筹划商定好的。主要还是因为亲戚都在这农闲的时日里得空有。
农村人做事时办酒席是提前十天计划与准备的。先得选择好日子，诸如在每月里的初二、初六，初八、等等，一般是双数日子。要逐个地请亲戚和好友，要么是通知，要么是亲自上门来请。特别是添孩子的，基门邀请，还得带上十个红鸡蛋。现在近处一般是上门邀请，远处都是打通知。
在办酒席前一天，要请好厨师，请好帮忙的邻居，还要借足借够桌子、凳子，盘子和碗，现在有的就是使用一次性的塑料碗筷，当然，只要你的邀请一到，大家都乐意去帮忙。
袁潇家请的厨师是本村人，他们的厨艺不见得有多好，但烧将出来的各种大菜还是很地道很得味的。那厨师本是个泥瓦匠却又是一个人人称道的乡村厨师。农忙时，他在外做活，现在呢，他被邀请去做大厨的日程却安排的满满当当的。实际上，像他这样做大厨的没有月工资，就是主家为了表示感谢，。但事过之后，主家还得及时安排厨师和帮忙的邻居再来认真的喝酒以示酬谢。
除非红白喜事，一般办酒席都是吃上一天。应该说，酒的质量和烟的档次稍微差点。酒是批发的，简装的，大约在二十元一瓶，烟基不超过十元一包。办酒席实际上就是流水席。人多的时候，就是论趟，一趟一趟的。中午基本上在十二点开席，晚点。赶第一或第二趟的吃喝的速度比较快，大家心里也明白，还有多少人等着赶趟呢，谁也不好意思占用，吃了就离席，好腾出位置，给下趟的人坐席。前些年，他们当地的一家酒厂就注册一种酒名：流水席酒。确实还真红火那么一阵子呢。
不论是办性质的酒席，主家都会安排一个专门收取礼金的人负责记帐。来人先登记送上礼金，还会得到象征性返还的一包烟，或是一条毛巾。喜事用的是红纸，丧事用的是白纸。
惟此，来者似乎就有一种名正言顺如约参加的含义。随着生活水准的提高，礼金的档次也有了变化。在十年前，基个十块，二十块，关系近的来个五十块，现在都是一百块、二百块。
这是人情。人情就是当债还。
有些人家一年要办几次这样的大事，有些人家却多年不办事。就像孙刚村里的一位人家，几年前春节后盖的房子洗礼，请人来吃酒；随后就结婚，还是要请人来吃酒；这过段后又添孙子了，还是再请人来吃酒，都觉得不过意，但大家并没在意，都一致地说这都是值得庆贺的喜事呢。
“孙刚，来啦。”袁潇看到孙刚轻车熟路的来了，以前高中的时候孙刚不少来他家里。
“嗯，恭喜恭喜”孙刚上前恭喜同学，在农村添子是大事儿，也是喜事儿。
“你和赵涵准备啥时候办事啊？”他和孙刚、赵涵都是同学，现在也他俩在处对象。
“快啦，不是今年就是明年。”孙刚也没准。
“到时候给个信儿啊。”
“行，少不了的。”
“你先上屋里坐……”袁潇也只能陪孙刚聊几句，客人比较多，还要招呼别人，就安排了一个亲戚把孙刚领进院里。
院里人声鼎沸，很多人围着礼账桌子，交钱。
孙刚随上200块钱，在农村来说，不多不少，不远不近。到时候孙刚结婚、生子的时候，袁潇也会随200。
找了一圈，没熟人，关系好的高中同学一般都是在外面打工，孙刚只好找个角落先坐下。
酒席上有很多的规矩要遵循着。这是农村人的讲究，也是一种民俗的传承。都是八仙桌，四四方方的，每面坐两个人，八个人一桌。先是摆上瓜子、花生之类的小食，让人聊天之余磕磕。
过一会儿开始入席，但先得让“上席”的人坐定，其他人才可入坐。
上席，就是一桌的重要位置，也是一桌之门脸的意思，能坐上席是很光荣的事情，此席一般都是面南背北且对大门的位置。
上桌之前大家总是先要客气地推让一番，然后是本桌辈分最高的人首先在上席落座，即使你是个不的官员，这个时候也甭想摆谱、拉架子了，都会自觉知趣地让辈分最高的。
孙刚这一桌他都不认识，但是他有眼色，瞅准了下席坐下来，被人让了几次没动换，最后他这桌是一个看起来年纪大点儿的坐了上席。
上的每一道菜都先摆放在上席的位置上，而且，桌子上的其他人一定会要求上席的先夹筷子，这才好下筷子。
敬酒也是从上席来。因为辈分高，敬酒的人一定恭恭敬敬的站起来，一声先敬您一杯。在我们这里，敬酒都是两次，最后就是回敬。酒席一
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