“二伯,把豆腐浆倒进锅里面,然后加柴煮沸。”
“好。”
在烧火的这段时间,童枝儿让方翠微去准备了干净的布,铺在木盆上。
等到豆腐浆给烧开,把豆腐浆倒在铺了布的木盆上,然后童知德和童知信两人各抓住两个角。挤压着沉重的豆腐浆。
有汁液从布里面渗出来,滴在木盆里。
如此反复了许久,直到再也挤不出水,便是完成了过滤分渣。
紧接着。童枝儿让方翠微将盆子里的豆腐浆又放进锅里,拿出昨天她们找到的石膏,磨成细细的粉,一边搅弄,一边撒进去。盖上锅盖,等两刻钟,掀开锅盖,童枝儿见到有豆花渗出来,便是让方翠微将豆腐浆给舀了,放在铺了方才那块布的筛子里面。最后系紧,用一块大石头给压住。
水分被挤压出来,等过了半个时辰,移走石头,打开系的结。便是看到了白花花的豆腐。
童知信等人无比的惊叹。
捏了一点儿塞进嘴巴里,味道很淡,有一股豆香,但是却十分的柔软细腻,不用牙齿咀嚼,便是化在了嘴巴里。
“怎么样?”
瞧着童知信的反应,众人都无比的期待。
“很好。就是没什么味道。”
“那是,爹,豆腐还是要加了佐料才好吃。”童枝儿笑着说。
童珠儿抓住方翠微的手臂,撒娇道:“娘,你快给我们做豆腐吃吧。”
“好好好……”方翠微笑着答应,“你们男人和孩子都先去外头等着。这里有我和二嫂在就行了。”
“哎。”
两刻钟后,方翠微和罗氏便是端着香喷喷的几盘豆腐到了堂屋摆好的桌上。
一盘是清炒豆腐,上面撒了葱花;一盘是青椒炒豆腐;一盘是豆腐炒肉。然后其他的就是一些很家常的菜。
最先消灭光的,自然是那三盘豆腐。
方翠微炒的很好,豆腐很鲜很嫩。口味棒极了。
大家原以为去年的豆腐菜已经是不错的了,没想到,这豆腐比起豆腐菜来,更是好吃了几十倍。
“枝儿,难怪你要种黄豆,这豆腐实在是太好吃了。”童知德眉开眼笑的道。
“是啊,枝儿,我以前在青州的时候都没吃过豆腐呢,今儿个可真是沾了你和四婶的光。”周芸娘微笑道。
“不过二姐,你怎么知道豆腐的做法?而且还知道做豆腐一定要石膏?天底下还有什么是二姐不会的吗?”
童珠儿亮闪闪的眼睛瞧着童枝儿。
所有人都抬头看过去。
这也是他们想问的。
细细想来,童枝儿指导他们做豆腐,竟然是轻车熟路,了然于心,没有丝毫的生涩之感,好似她原本就知道有豆腐的存在,原本就知道该怎么做豆腐。
童枝儿放下碗,视线一一从众人脸上掠过,开口道:“其实,我生病那会儿,梦到了一个老神仙。老神仙好厉害,他说了许多我不知道的事情,从吃食到穿衣,从天文到地理,他说的头头是道,就好像是一本书,什么都知道。”
童知信等人瞪大眼睛。
“二姐,这世界上真的有神仙?”
童枝儿点了点头。
也许是有的,要不然,怎么解释她的穿越?
“二姐,你好厉害,竟然见到了神仙哎。”
童珠儿一脸的星星眼,瞧着童枝儿的眼神更是崇拜的不行。
“枝儿梦到了神仙,这就说明咱们的枝儿是个有福气的。”
方翠微欢喜的道。
罗氏也一脸的笑意。
周芸娘拉住童枝儿的手,道:“枝儿,这世界上可不是谁都能够见到神仙的,你的福气真好。”
……
瞧着众人脸上的兴奋,以及与有荣焉的骄傲,童枝儿悄悄地送了口气。
还好,圆过去了。
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