“两大镇店名菜,砂锅白肉,红烧全家福。到这里一定要尝尝。与东北酸白菜不同,砂锅居的白肉,不带皮,切的是薄如纸。”
“出锅把白肉晾凉、切片、码盘,再直接蘸着调料吃,小料用韭菜花伴着豆腐乳辣椒油,汤味浓厚、肉质鲜嫩,肥而不腻、瘦而不柴,那滋味……”
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