这世界上本身就没有十全十美,正如这道土豆丝一样,颜色不鲜艳,如果用色香味美来取决这道菜的评分话,第一个‘色’就能让它掉了无数分。
酸辣土豆丝,土豆削皮,切丝,泡入水中去掉淀粉,准备适量的青椒,同样切丝,在将买来的泡山椒切碎,备用。
将农家自榨的油菜清油入锅,清油的泡沫块没有的时候放入花椒,炸出香味,把切好片的姜蒜放入锅中后,立刻放入土豆丝,翻炒几圈后,放入青椒丝,继续翻炒几圈,放入切碎后的泡山椒和盐,继续翻炒一下,就可以起锅了。
为了保证清脆的口感,用热油、大火急速翻炒,土豆丝变色后,试一下软硬程度,切记不能让土豆丝变软。
‘柳絮’算准时间将土豆丝炒好后,久等的客人也来了,看清来人后的容月,也更加感到奇怪,这是一个老顾客了,叫赵飞,是一个软件制作师,就住在附近,经常加班到很晚,不过每晚都会来这里小酌一下,解解乏。
不过这个赵飞已经有好几天没来了,见到他今天的样子,有些疲惫不堪,眼眶通红,容月心中感到奇怪,但还是上前招呼他坐下,正准备去给赵飞取酒时,‘柳絮’拦住了容月,对容月摇摇头,亲自将这份土豆丝放在赵飞的面前,同时还有一份米饭。
赵飞很疑惑的看着‘柳絮’道:“老板,我还没叫菜呢。”
‘柳絮’微微笑道:“请你帮忙品尝一下我的厨艺。”
赵飞勉强的笑了一下道:“老板的手艺还用说吗。”说着便拿起筷子来。
在一旁的柳絮静静的看着眼前的一切,这个‘柳絮’的一举一动和当时的自己一模一样,没有什么特殊的地方,但就是这样的不特殊,反而让柳絮起了疑惑。
(今天不能两更,有事不能码字,希望各位见谅,可以的话,这章会补起,某天会有三更。)
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