许强惊讶地看着她，“这是你自制？你会制醋？”
“嗯。”顾丽娘点点头，指着第三个瓮道，“哥，这瓮醋我用了半斤大米，斤半清水和三两酒，不晓得能得多少净醋。我给你拿块干净白布，你拿这瓮含有糟糟去过滤一下，看看有多少斤。”
许强一听，来劲了，拿了那白布和那瓮就出去忙和起来。
没一会，他便喜滋滋地进来，“媳妇，你猜，得了多少斤醋？”
“别和我卖关子了，说。”顾丽娘正急着知道答案呢。
“两斤醋，足足两斤！”
顾丽娘心里飞地计算着，这就是说，一斤米和六两酒，能得四斤醋咯？京城，平时一斤米八文钱，这回买回家酒是十五文一斤好米酒，醋是十二文一斤。这样一来，相当于投入十七文钱，就能产四斤醋，得四十八文，盈利三十一文！不过现京城啥都涨价了，这些制醋原料自然也涨了，甚至连米都买不着了，不过甭管涨多少，这醋真制出来，还是有利可图。
和许强这么一分说，果然，他也很高兴，“这醋制起来，难不难？”
“不难，只要把米炒得微黄了，按比例兑入水和米酒后，存放妥当，等一段时间便成醋了。”
许强愣了一下，“这般简单啊？”接着话锋一转，“不过媳妇你也真厉害，想出这么个制醋法子。可惜现许多大粮商都不卖粮食了，家里粮食是救命用，也不能用来制醋。这法子一时用不上，倒是可惜了。”
顾丽娘安慰他，“现这世道，保命要紧。等日子太平了，这也是一条来钱路子。咱自个儿守着这法子，谁也别告诉，总有用得上时候。”她还得试验一下，看看能否找到精准比例，还有，看看有没有什么法子能降低成本，例如寻些材料能替代米和酒，毕竟这两样原料价钱挺高，若醋价降下来就不划算了。
“我这省得，媳妇你就放心吧。”
福哥儿满月之时，许家只请了钱家和夏家好好庆贺一翻。两家都给孩子送了礼，人不多，分了两桌，男人们厨房吃酒，女人和孩子们屋里吃着分出来席面。
为了方便计算，这里计量单位都用十进制，与现代无差异。
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