其实白蚁卵本身味道就好,不管怎么吃都是好吃的,吃法也是多种多样,随个人喜好爱怎么吃就怎么吃,可以用来和上面粉摊饼吃,也可以和上鸡蛋炒来吃,总之,只要是不把蚁卵给烹饪糊了,能保持住蚁卵的完整都行。不过由于这种东西也不是说你想要就能有的,一般都只在春末夏初才有,所以一般人也都不会特意的去找,但有些地方,却是有一到季节就去找蜂卵蚁卵吃的习俗,比如说西双版纳地区,一到季节,就有人专门去挖土蜂卵来卖,价格还奇高无比,一斤卵据说都要卖到上百,供不应求,有钱还不一定买得到。
有好东西,王况当然不会独享,他便让王冼端了一碗的油炸蚁卵去给林小娘子,担心小娘子有心理压力,特地交代王冼不要说是什么,小娘子真要问起来,就说是鱼卵便是。自然,林老太爷和林翰他们也都有份,好东西,不能一下吃太多,意思意思下就好,吃太多了就伤了。
其实四五斤的白蚁卵瞧起来多,被王况这么一分,端上桌的也就没了多少,每样一盘而已,好在还有其他的菜肴,所以尽管程处默絮絮叨叨的数落王况说他偏心眼,这一餐也是吃得个个尽心,吃完了,程处默意犹未尽,嚷嚷着下午继续去挖,这让王况动起了人工饲养白蚁的念头,这白蚁其实好养得很,只要圈好地不要让它们乱钻,随便丢些腐木就可以了,尤其是以后若是在建安有了自己的璃窑,多烧些璃瓦来,那么就是冬天也可以反季节繁殖。当然了,自己繁殖总是起发动别人去挖然后自己只负责收麻烦许多,但好处却又是显而易见的,一来是可以保持了白蚁卵的来源神秘,二来是没有季节限制。即便是别人知道这是白蚁卵,怕是也没办法做到随时都有。而且,这样还有个好处,等大家都吃上瘾了后,自己再放出话去,这是白蚁卵,恐怕那些饕餮客们就都会发了疯似的四处寻找白蚁,那么自己也算是做了一件好事罢,只要多人吃,那么白蚁的祸患就应该不会那么重。
有了这个想法,王况就准备付诸行动,作为烹饪来说,其实最最关键的只有两样,一个是食材的来源,一个便是手法,而手法却又是要经过交流才会提高,所以王况并不打算在这上面保密,那么便也只有从食材上想办法了,而王况也是一直这么做的。
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灰雀实在是写不出那么多,水平有限吧,一天经常写写删删的,就只得这么些.抱歉了.
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