曾唯等人一路走来,却是有些腹中饥饿,三人中只有钱胖因贩马路过琅琊郡治临沂,在城中曾打过尖,对临沂城中的路途还算熟悉,有所自持的钱胖,当仁不让地言道,前方有家王记食肆,所制的饮食在临沂城,堪称一绝,大家伙不妨品尝一下。曾唯、曾宪荣闻声之后,不约而同地点头称好,钱胖见状,不由得喜笑颜开,兴冲冲地打头而行,为曾唯、曾宪荣叔侄俩引路,只是钱胖故态复萌,一边行走,一边向曾唯介绍这家王记食肆。
只听钱胖言道:“王记食肆的镇店手艺,乃是咸豆粥,此粥制作细腻、口味香美、消渴利尿、口味尤佳、易于消化。其制法乃黄豆和小米,用水泡开,分别磨成豆浆和米浆,各自过滤出渣,锅加水烧开,下豆浆烧开后,再下米浆,开锅盛入粥碗内。另取少量黄豆放锅中炒熟后,加水和盐煮至皮起皱,撒在碗中粥面上即成。王记食肆另有各色煎饼,计有麦子煎饼、玉米煎饼、小米煎饼、高粱煎饼、地瓜煎饼等,圆如银月,大如铜缸,薄如剡溪之纸,色如黄鹤之翎,烙好的煎饼薄如纸,折叠成卷,即可食用。经过晾干,叠成长方,可存放半月到一个月之久而不变质。出门携带也很方便,因此,临沂人称之为干粮。这王记食肆的各色煎饼,风味独特,在临沂城中家喻户晓久负盛名。王记食肆尚还有独具特色的小吃,如:糁、八宝豆鼓、伏酱、锅饼、丰糕、挎包、火烧光棍鸡、蒜泥鱼、烩肉丝鱿鱼、全蝎、炉肉、果味银杏、灯笼虾片、龙珠鲍翅、清汤乌穗、桃源焖鱼头、甲鱼丸子氽芙蓉黄管、氽西施舌、龙舟鲍翅、雪蛤银杏等等特色菜,除此,王记食肆还供应兰陵老字号的兰陵酒,那兰陵酒可真香啊!上回俺喝了几盅,到如今还记忆犹新,每每想到这兰陵酒,心痒难耐,真真是馋死俺咧!”
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