7月22日，一个对于普通人来说非常普通的日子，对于张翰一家来说却有着特别的意义。
今天是他家第一个面馆正式开门营业的日子，也代表着母亲的事业正式起步。
一大早，很多人还在睡梦之中的时候，1o万响的鞭炮和1oo根二踢脚就被依次点燃，下一刻，爆竹声震天响起，整条大街的注意力都被瞬间吸引了过来。
光是这些鞭炮和二踢脚就花了不少钱，如果是以往，张建军指不定要多心疼的。但今天他一点都不觉得心疼，站在自家的面馆门外，看着头顶上不断轰鸣爆裂的二踢脚，笑得合不拢嘴。
面馆门口围满了人，里三层外三层的，都在仰头看着天空，看着二踢脚一窜二十几米高，然后在空中轰然炸裂，就连路过的上班一族都停下脚步，一脸好奇的张望着。
不一会，爆竹全部响完，面馆正式开始营业。
虽然空气中还有浓浓的火药味没有散去，但这似乎并不影响客人们吃饭的食欲。门口的大牌子上早就写着了，试营业七天，吃面送鸡蛋，数量有限先到先得……老百姓都是喜欢沾点小便宜的。虽然对于面馆送鸡蛋才只送七天稍微有些微词，但一想如果现在不吃，七天后再吃怕是连免费的鸡蛋都没有了，大家又一窝蜂的往里冲。
其实现在围在这里的，大部分都是平日里早点摊的熟客。大家早就知道了张家要开面馆的消息，对此他们也表示期待。能够在饭店里吃饭谁也不想在大街上吃饭不是？又不干净又掉架子。
现在好了，张家开了个面馆，从早上6点到晚上1o点都是营业时间，以后什么时候想吃都可以随时来吃，比街边摊强多了。而且面还是那个价，只是鸡蛋不再免费了，那也没关系，大家都吃惯了老张家的面条，味道也都对口，就算稍微贵一点都能接受。鸡蛋什么的，不想花钱大可以不吃，少吃一颗鸡蛋又饿不着人。而且就算吃颗鸡蛋也不过五毛钱，实在是良心价了。
毕竟有了店铺有了服务员，整体成本都提升了不少，最主要的面钱没变，大家已经非常满意了。
所以几乎是一瞬间，在外面等候多时的客人们就将这个8o平米的店铺填了个满满当当。开放式的厨房中，削面的大师傅和张翰的舅舅开始轮番上手，面条唰唰唰如小银鱼一般投入锅中，随着开水一同翻滚。
不多时，一碗碗香喷喷的刀削面就被端出来。
可以搭配的配菜也丰富了起来，有红烧肉，有大肉丸子，有油豆腐，有豆腐干，有鸡蛋，有火腿肠……满足不同口味顾客的需求。而且这些配餐也不贵，鸡蛋免费送就不说了。豆腐干五毛钱两条，火腿肠五毛钱一根，油豆腐一块钱两大块，直径三厘米的肉丸子一个也才一块钱，是纯肉的，吃在嘴里非常劲道。而烧的酥烂的红烧肉最贵，一条一块五，但真的实惠啊，这么大一条红烧肉才一块五，吃在嘴里都往外喷油，别提多香了。
还有小菜，另一个大师傅做菜的手艺相当不错，肉丸子和红烧肉就出自他手，他还专门拌了好几种小菜，都是时令的蔬菜，并且使出了浑身解数，小菜都调的非常可口。不过这样的小菜是要收费的，一碟子五毛钱，不贵，舍得花钱的人可以买一碟。
不舍得花钱也没关系，面馆还提供免费的咸菜，有自家腌制的泡菜，还有买来的酱菜丝和萝卜干，味道比大师傅拌出来的当然差了一些，但胜在免费啊。任何年代，“免费”这两个字都是最吸引人的，所以一大盆泡菜还没半个小时就被吃干净，酱菜丝和萝卜干也吃得差不多了。
张建军连忙给补货，端来一盆新的泡菜，同时给另外两种咸菜续满，但这也还是架不住疯狂的客人们。
面馆里的客人走了一波来一波，一只忙活到上午九点客人才渐渐的少了下来。
等最后一个客人也擦擦嘴起身离开后，两个服务员小姑娘率先瘫坐在椅子上，一个劲的喘粗气。
栾美琴站在收银台后忙的满头大汗，连口水都顾不上喝。厨房里的几人更是好像从水池子里直接捞出来的一般，衣服都被汗水打湿了。
张建军算是最清闲的一个，只是偶尔叫着炒菜的师傅去帮着添一下小菜，就这还忙的手脚软，可见这一波客人是多么的恐怖了，整整三个半小时高强度的工作，一秒钟都不得闲，是个人就受不了。
“以前在食堂上班也没这么累啊。”
来自螺丝厂食堂的大师傅姓刘，张翰叫他刘叔，是个白白胖胖的大胖子，外表倒是和他的职业挺符合的。此时刘师傅也坐在厨房的凳子上，摘下头上的厨师帽，一个劲的扇着风，胖胖的脸蛋和脖子上都是汗水。
“那肯定啊，咱们在厂子里做饭，做的都是大锅饭，提前做好了往那一墩，就没咱们啥事儿了。洗菜择菜都有人帮咱们做，咱们只需要炒菜就可以了，肯定比这儿轻松啊。就算你以前在螺丝厂削面，也不止你一个人哇，而且那时候吃面的人少，中午休息时间短，人们大都去吃现成的了，谁还愿意等这碗面啊。
不过今天也确实够吓人的，这些人就好像没吃过面似的，不就是白送一颗鸡蛋么，至于这么夸张吗？好家伙，你们在里面是没见着，外面夹小菜的人都差点打起来，就好像闹饥荒那几年，吃了这顿没下顿似的，都疯了。”
另一个和栾美琴同厂的，同样姓张的大师傅也是心有余悸的说道。
他倒
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