“老夫人，这一下，叫做冲泡。”
“冲水时有“凤凰三点头”的讲究，也就是刚刚文芊将茶壶下倾上提的那三次。”“这既是主人向宾客点头致意，也能使茶叶和茶水上下翻动，使茶汤浓度一致。”
苏文芊将冲泡好的茶倒进茶海里，然后再从茶海倒进一旁的青花瓷茶杯中。
“老夫人，这最后一道，就是奉茶了。这奉茶也有讲究的。”
“奉茶时，需要用茶盘托着送给宾客，放置宾客右手前方。”
“奉茶的时候，请茶还须用空余的手做出请茶的姿势，喝茶人可用右手食指和中指并拢弯曲，轻轻敲打桌面，以表谢意。”
苏文芊端起面前那杯最先冲泡的青花瓷茶杯，轻步移到老夫人面前，将茶递给她。
“老夫人，请用茶。”
“七丫头，你今天还真是让老身大开眼界啊。”
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