姜:降逆止呕、化痰止咳、散寒解表
1.鱼洗净,去鳞、去腥线,鱼背上划数刀,长寸许。
2.豆腐切片,下锅油煎,至两面焦黄备用。
3.鱼也煎至两面焦黄,盛出
4.锅中放入油,油热后下葱、蒜、姜、辣椒片爆香
5.加入盐、白酒、生抽、糖、小米椒,烧开,加入适量清水
6.放入鱼和豆腐,中火焖煮至汁收干后,盛盘即可
红烧兔肉
八角:理气、止痛、温阳
花椒:温中、止泻、止痛
桂皮:温中、祛寒、散瘀消肿
1.准备的原料。
2.兔腿剁成块加水,所有香料的一半烧开焯水。
3.油加热煸香剩下的香料。
4.焯好的肉洗净血沫。
5.加到锅里面一起煸炒。
6.表面发干的时候加入料酒,酱油,老抽炒匀。
7.加点水,鸡精,冰糖烧开改小火炖。
8.肉质酥烂加点盐大火收汁就可以。
9.五香豆兔腿就做好了。
糖醋里脊
姜:降逆止呕、化痰止咳、散寒解表
醋:消食积、解毒、补血
胡椒粉:补血、护齿、保护骨骼
1.将洗好的里脊肉用刀切成长宽相等的里脊条。
2.里脊放入碗中加入鸡蛋清液、水淀粉、料酒各适量抓匀。
3.碗中加全蛋液、面粉、少许水调成薄糊,静止放置5分钟待用。
4.碗中放料酒、糖、醋、盐、葱姜末、水淀粉、少许汤兑成味汁。
5.将里脊条放入面糊中挂糊。
6.锅置火上倒入油,烧至八成热,逐个投入里脊条。
7.炸至金黄色捞出,沥油待用。
8.锅留底油烧热,倒入番茄酱煸炒出红油。
9.烹入糖醋味汁,倒入里脊条翻炒均匀。
10.待汤汁浓稠时,离火淋入香油即可。
有了这三个菜也就够我们吃的了,没必要非得多好看,浪费是可耻的,最后看到桌上全是肉菜这可不太好,虽然是在冬季吧也不能不吃菜。还好我有空间,炒青菜是不行的,做个青菜汤还是可以的,不一会一大碗青菜蘑菇汤就好了。看着就有食欲。想想我半年前还是个宅男,每日除了上班就是我再自己的小窝看小说玩页游,再有就是出去喝几个朋友聚聚。哪里会想到半年后的今天在秦岭大山里有了自己的小窝,果园,还学会了打猎,做饭等生活技艺。
“二位美女收拾好了吗?该吃饭了,出来吃饭,要不一会再收拾?”我隔着门问道。看来安上门也有不好的,自己的房子以后就要进不去了。不管怎么说这也是从老师那过来的,我一定要照顾好了。
“陆哥哥,你等会,快了,我们把衣服整理好久出去,要不你就先吃着,别等我们了。”小丫头军露在理面回复
“别着急,慢慢来,今天也没有什么事情了,外面下雪了,看样子不会小,说不准得下到明天呢,你们有的是时间,也不用着急一时,冬天都没事我再房子里慢慢收拾吧!”我在外面有些好笑,这两个小丫头还真有意思,还是个急性子。
就听到屋子里催促的声音,看样子是郑婉如催促军露。我看要出来吃饭了,就直接把做好的饭菜收拾到桌子上,这桌子我打好以后还没有怎么用呢。摆好桌椅,布置好碗筷,郑婉如和军露也出来了,洗了洗手就过来帮我拿饭。
“没想到你还有这一手,看样子就好吃,我们在外地都没有吃过这么多的野味,以前都是回到村里吃的。但那时候都吃的是我爸爸留下来的,放了好久了,问道和这个有些不一样。”呵呵,小姑娘还埋怨上了。也是,之前都是村里给老红军送的,他很多的时候也不吃,都熏好了之后放好,留着孩子们过年回来吃自然和这新打的猎物不一样了。
郑婉如看到桌上的饭菜也很高兴:“好久没有吃的这么丰盛了。中午以为是特别聚会才有那么多的肉呢,看来离着大山近也是有好处的。”
“这可就不对了,咱们这里还是挺贫困的,咱们村猎人比较多还过得去,外面有些村子打了猎物也是拿到县城里卖掉买粮食。”我回答道,也不想想咱们这是什么情况,之前每次进山打猎不是折损些人手,今年也是运气好罢了。至于我这的猎物那还不是我有作弊器的结果,如果仅仅是原来的条件,进山就是送肉的。
“哦,原来还有这样的事情,那你怎么做这么多。这不是浪费吗?”郑婉如责怪说我不会过日子了。
“我这不一样,人少,又是能自己打猎,我经常进山,现在都是独自进山的,一方面锻炼,顺便也就打些猎物,别的不多,兔子、野鸡那是要多少有多少,你们可以随便吃。不用给我省着。”咱这还需要什么节省呀,养好身体怎么都好,随时随地的就可以打猎,外面不行咱还有桃源呢,空间里我就是神,动物不会攻击我,而且任由我抓。
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