“那什么时候可以吃到啊？”
“等我们离开之前应该能吃到吧！就算这一次吃不到，以后也都是有机会的。”
到了下午，李歆也就往村长家里面去了。她到的时候，村长家里面已经聚集了不少人了，不过，几乎只是桂花村的人，其他村子的来的很少。毕竟时间很紧，一时也不可能到处都通知到。不过，人也不算少了，这些人都学会了的话，想来也就能把这样的技艺传扬出去了。
而且，村长的确是个很不错的人，不说其他的人会不会到处教导别人。村长的话，只要有人来请教，肯定是不会隐瞒什么的。
“歆姐儿你来了啊！你要我们准备的，都已经准备好了。是不是现在就开始？”见李歆来了，村长便问道。
院子里面该准备的都已经准备好了，弄了灶火，灶上的大锅中烧了水，此时已经沸腾了。看来，村长还真的是早早的就开始准备了。
“既然都已经准备好了，那就开始吧！”李歆说道。要做粉条，便先是要打浆糊。弄两瓢番薯粉用温水搅开，搅拌一会儿也就会慢慢的熟起来了。之后便往里面放更多的番薯粉，弄成糊糊的样子。
揉面的过程，李歆力气不太够，也就让村子里面的壮汉帮忙的。
等面弄好了，也就要开始漏丝了。漏丝前可先试一下，看粉团是否合适，如漏下的粉条不粗、不细、不断即为合适。如下条太快，发生断条现象，表示粉浆太稀，应掺干淀粉再揉，使面韧性适中；如下条困难或速度太慢，粗细又不匀，表粉浆太干，应再加些湿淀粉。漏丝前调粉以一次调好为宜……粉团温度在30～42摄氏度为好。…
漏丝时，浆糊要搅匀，边拌边加温水，水温为50c。当淀粉团离手时，抓起一团（把），少许自然垂落，如不断落，即可漏丝。在漏丝时，要预备一锅开水，当锅内水沸腾时才漏丝。丝条沉人锅底再浮出水面时，即可出锅，经过一次冷水缸降温，用手理成束穿到木棒上，经过另一次冷水缸降温，不断摆动，直至粉丝松散为止。然后放在室内，冷透后拿出室外晒丝。
这个时候粉条也就做出来了，然后是晒丝的过程，将粉条拿到背风向阳处，晒干后包装即成品。
一边，村长家里面已经搭好了架子了，粉条做出来就可以直接挂起来晾晒了。李歆制作了几竿，便让村长试一试。后面，村子里的好几个人都尝试了一下，这个倒是不难的。大家试一试，记忆也会比较深刻一点，这样也能最快的学会。
之后，李歆便主要还是教大家制作粉团。因为粉条的好坏，这个是一个很关键的步骤。温度什么的不太好把握，像三十多到四十度，她也就凭着感觉摸一摸，差不多就是人体的温度。没有温度计，也就只是凭手感了，好在摸过的次数多了，这个倒是不难的。
而且，也未必就要那么准备，差不多合适就行了，不可能要求的那么严格的。
看着院子里面挂起来的粉条越来越多了，李歆也是开心的很。这还是来到了这里之后第一次制作粉条呢！好久没有吃过粉条了，其实真的有点想念那个味道了。就是不知道这些粉条要什么时候才会晒好，希望能尽快吃到。(www.iuu123.com 爱优小说网……)
，：
喜欢农门稻花香请大家收藏：(m.iuu123.com),爱优小说网更新速度最快。