清蒸是最能展现出鱼类本真美味的烹饪方式，因为浇上了一点热油，鱼肉中的水分被骤然锁住，即使出锅时间已久却一点不觉得柴，咬上一口，鲜嫩多汁，入口即化。鱼肉中还泛着一丝令人垂涎的甘美。
在蒸鱼的过程中，烹饪者在鱼身下巧妙地垫了葱姜蒜香菇等料，既方便入味，又架空了鱼身。使鱼肉在清蒸时受热均匀，变得更为鲜美嫩滑。
精简了调味料，每一味调料的用量都刚刚好，这些调味无论是增一分还是减一分都会破坏掉鱼肉本来的鲜美。
鱼肉肥美，绵软细滑。虽然辛辣在这道菜之中并不是唱主角，却因为这一抹隐晦的辛辣成功地升华了鱼肉本身的鲜味，反而让人将这一丝辛辣牢牢地记忆在味觉里，那是一种让人难以忘怀的奇妙滋味。
“原来辣子还能蒸鱼，蒸出来的鱼味儿还不错！”江妈妈一边吃一边在心里盘算着回去以后自己楼里是不是也买点辣子拿来做鱼，楼子里的男客多喜欢味道重的食物，在蒸鱼里稍稍放一点辣子，既有了馋人下饭的辛辣又不会破坏鱼肉本来的鲜味，秦安中部人嗜鱼，换个新鲜的法子把辣子和鱼放在一起做成菜定会大受欢迎。
“要是再有碗饭就好了。”吴知州砸吧着嘴说。
“辣子和鱼。”夏长捋着胡须笑起来，“把这道菜推广出去，不接受辣子的这几个州城只怕也要开始遍植辣子了。”
李师爷深以为然地点点头。
日后夏先生果然一语成真。
第二局赛，评审开始打分。
干锅田鸡似乎并不得评审们的喜欢，但因为做菜的是个漂亮姑娘，十二个评审又男人居多，所以打二分的最多。
相思绿最终得分二十分，还不如第一道菜的辣油牛杂。
她的脸色很难看，她深深地感觉到幸运之神和评审们对她的恶意，她不甘心。难道她要像苏妙那样整天像个傻子似的笑嘻嘻才能受人喜欢吗？
此时的苏妙自然不明白她的心中所想，若是明白，苏妙一定会建言比起想那些没用的相大小姐多多修炼才是正经。
孔雀开屏鱼，从第一个评审开始举分。
大赛上。又一个奇迹般的评分结果产生——
三分、三分、三分……
十二个评审，十二个三分，厨王争霸赛上十分罕见的同一个选手在同一届比赛上两次获得所有评审给予最高评分，三分全满。
现场哗然。
相思绿已经气得快要站不住了，手里捏着的帕子就快被她扯烂，丢脸、狼狈、不甘、憎怒憋的她喘不过气来。她怒不可遏。
苏妙依旧笑眯眯的，就在这时，只觉得一道锋锐的目光从天而降落在她的头顶，刹那间，全身的汗毛都竖起来了，几乎是下意识地，她抬起头顺势望过去，望到的却是蔚蓝的天空和高耸入云的城门楼，城门楼上还能看到一些巡逻的士兵在上面严肃地走来走去，她迷茫地眨了眨眼睛。
“怎么了？”回味见她发愣，上前一步握住她的手，问。
苏妙低下头来，刚才头皮被刺了一下的感觉消失，她看着他，迷惑地眨眨眼睛，摇了摇头。
回味没再问，握紧了她的指尖，在苏妙没有发现时一双沉冷的眸子向城楼上望去，微眯。
连续输了两场，就算相思绿在第三局比赛中逆转也没有取胜的可能，在第三轮淘汰赛上被淘汰退出是必然的。苏妙本以为以相思绿的性子在局势已定时她会直接退赛，没想到相思绿不仅没有退赛，反而恶狠狠地瞪着她，似要在第三局让苏妙惨败，即使前两场已输，她也要在第三场时把丢了的脸重新找回来。
苏妙有些意外地挑了挑眉。
礼仪官见相思绿丝毫没有要退赛的意思，于是宣布第三局赛开始——
汤菜！
相思绿脱去了装十三用的阔袖纱衣，露出一件干净利落的交领对襟窄袖衫子，她把衫子的窄袖向上挽了一折，又拔去头上多余的金钗步摇，清清爽爽地站在赛台之上，冷冷地瞪着苏妙云淡风轻的笑脸。
“啊呀，认真起来了呢。”苏妙看着她，笑眯眯地说。
“她都认真起来了你还这么高兴？”回味看了她一眼，似笑非笑地问。
“我比赛向来光明正大，从来不会暗自庆幸对手摔断腿被人甩后院失火，再说稚女太嫩，岂是吾之对手？”苏妙眼角眉梢泛着明亮的色彩，笑嘻嘻地说。
回味看了她一会儿，无语地叹了口气：“你的古言也要从头学过。”
“……”苏妙不服气地冲着他皱皱鼻子。
不知道是不是跟飞天楼是从小吃摊起家有关系，相思绿特别喜欢使用一些大酒楼不愿意使用的食材，当然这也是川奉城飞天楼的一大特色，他们喜欢使用各种肉杂。
将鸭血切块，牛百叶和牛肚切条，火腿切片，锅中烧开水放入百叶和牛肚焯烫一下，再把鸭血煮上五分钟捞出。在炒锅中将葱姜蒜爆香，加入用纱布包裹着的十三味香料包，倒入豆芽翻炒，注入以鸡鸭猪骨添加老姜、花椒、辣椒、黄酒用小火煨成加豌豆熬煮的清高汤，再放入少许白糖、花雕酒和酱油，烧沸之后下鸭血、鱼片、肥肠、百叶和牛肚，煮开之后用盐调味，下火腿片烫熟，盛入大碗中。在锅里加入香油烧热，倒在花椒和辣椒碎上制成红油，把热腾腾的红油
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