老鬼的这番言论，真是有种让人醍醐灌顶的事情。
而老鬼又说：“燃料最好的选择还是木炭，尽量不要用化学炭。
炭烤食物的特殊风味来自于木炭高温时烧烤食物的香味，因此，选择好木炭是享受美味的基础。质量好的炭火一般燃烧时间长，火势好。
木炭最好选树枝部分，不要使用整块茎。否则，不易点着。
在点火的时候，以一包火种5粒而言，一次放进5粒。木炭要等烧到透明红热的时候，再把它摊平来烤。木炭的表层还未烧透时，请勿急着烤，这样容易把食物弄脏，弄黑。”(www.iuu123.com 爱优小说网……)
第九十六章烧烤：
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