楚阑也是第一次见到能这样物尽其用地把一只鸭子做到极致——一只鸭可以“四吃”,吃完鸭肉,可将片烤鸭时流在盘子里的鸭油,做成鸭油蛋羹,第三吃是将烤鸭片皮后较肥的部分,片下切成丝,回炉做鸭丝烹掐菜;第四吃是将片鸭后剩下的鸭架,加冬瓜或白菜熬成糟骨鸭汤,这种汤鲜香味美,营养极高。
大天朝的人们把这么多的心思花在了美食上,匠心独到,让人叹为观止。
“刘哥,有心了,专门打包了全聚德的烤鸭过来,不愧是北(bj)京烤鸭的精品代表啊,味道就是和街边、和特产店买的不一样。”
“那当然,这可是驰名中外的大品牌,谁来京城,不专门去吃上一顿啊!”
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