这个郑多多，便是此次指正墨雪楼抄袭的百年字号的老东家，今年已经有八十多岁了，京城里不敢说话八成，七成的人都在她家买过糕点。从她爷爷辈儿起做的就是这个东西，但是自从郑多多的爹去世，郑多多开始接受百年字号的时候，生意就大不如从前了。
明明味道没变，和她爹做的堪称一模一样，可吃到嘴巴里就是感觉不一样。好吃是好吃，就是感觉缺了点什么。
云小霜慵懒的靠在软和的“沙发”上，说：“郑多多没说错啊，她做出来的桂花饼就是她主创的。”
慕容烨急了：“你这是什么意思？认了吗？”
云小霜耸肩：“又不是假的什么认不认的。”似乎是对慕容烨的暴躁有些烦躁，又或是感觉到了坐在自己旁边的赵虹即将对自己发出一连串的质疑攻击，云小霜终于离开了软和的沙发，走到了窗户边趴在上面，看向百年字号的方向。
因为传出去的流言，百年字号的生意比以往好了许多。美曰其名：不碰假店。
云小霜对此不与理会，该卖还是卖。就算是被人扔了，又不是不给赔偿，扔就扔了。如果说回应，她倒是在别人问她怎么有脸卖的时候回应过一句：“我的东西我为什么不好意思卖？”
她看着那家原创桂花糕的百年字号，突然说了句：“时间差不多了。”
慕容烨拧着眉头，不解的问：“这是什么意思？什么时间到了？”
云小霜笑道：“可以解释的时间到了。”
餐饮这个东西之所以独一无二，是因为即便是相同的配方，做出来的东西味道还是会改变。她不相信郑多多有能力拿到墨雪楼桂花饼的配方，并在短时间内弄齐所有墨雪楼才会有的材料。
可以替代的东西有许多，可是替代了，味道就也变了。
至于云小霜说郑多多的桂花糕是原创，是因为她知道百年字号一直都有桂花糕，但是材料和墨雪楼的桂花饼却是没有什么一样的。
尤其是，墨雪楼作为药膳为主的酒楼，所制作出的糕点自然是通过不同人的体质加入不同的材料精心制作而成，有糯米、蜂蜜、阿胶枣等，也会等作为辅料。
郑多多和她比拼的是墨雪楼以糖作为辅料的桂花糕，这也是最能混淆味觉的一款。
若是没有猜错，云小霜当时用的是纯正的冰糖、白砂糖，而郑多多因为根本没有这些东西，用的是自己熬出来的冰糖和蜂蜜作为替代，味道相似却不相同。
不止是如此，云小霜在制作桂花饼的时候是以烘焙为主，但是郑多多没有那个条件，也不会操作，只能以蒸来代替。不止如此，还有对于量的控制、火候都会导致味道的不同。
云小霜是个懒人，给他们的配方中不会精准的标出多少克和具体火候是什么，问起来也就两个字：适量。
至于火候，云小霜会亲自示范，然后让这些前来应聘的厨师们自行操作，留下来的便是能够记住火候，味觉敏.感的精英。
可……
郑多多不见得是这样的人。
有些东西被称作独一无二，就必定有它独一无二的道理。云小霜不解释，是因为没有必要在当时反驳，时间、味觉和感觉会为他们证明一切。
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