把鱼用流水洗净，将鱼吸干水分后摆入盘中。
香菇洗净去蒂后，切成薄片；小红辣椒和香葱洗净后分别切碎。
将蒸鱼豉油、料酒、盐放入小碗搅拌均匀，做成调味汁；将香菇片摆在鱼身上，均匀浇上调味汁。
将盘子放入蒸盘，讲蒸盘放进锅里蒸，等鱼蒸好后，将红辣椒碎、香葱末均匀地洒在鱼上，再在锅里焖2分钟即可。
做好两道菜之后，苏兰溪叫林老板来尝尝。
林老板夹着菜尝了一口，便两眼放光：“大娘你做的菜可真好吃。”
苏兰溪笑嘻嘻的：“你喜欢就好，那这两个方子你要不。”
林老板嘴里吃着锅包肉说：“要要，我当然要了。
咱们去二楼，签契约吧，还是之前的价格吧。”
苏兰溪看着二百两银子要到手了，她表示很开心：“嗯，是的。”
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