现代的制糖业主要有两个来源，一是甜菜，二是甘蔗，甜菜甚至占了大头，可惜甜菜明代才传进来，现在没有。
见李重润站在那一小片甘蔗前，狄仁杰难得脸红，绷不住了。
他辩解道：“那些番商卖种子给我，说是上好的甘蔗种子，北方也能生长得很好，我就种下了，怎知长大了，却成这鬼样……”
“不，狄大人您误解了，这东西可比你以往见的那些甘蔗好多了，这是专门用来制糖的品种，一般叫糖蔗。”
“我们平日里吃的那种名为果蔗，相比于糖分，汁水更多，产糖率要略低一些，因为果蔗更受欢迎，现在少有种糖蔗的，因为纤维粗硬，不好榨取。”李重润小心的观察着糖蔗顶部。
即使在北方长势也很好，今年大概可以开花结种子，只要品种不退化，从今以后他酒楼需要的糖，或许就不愁了。
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