莫斯科的浪漫故事

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第593章 财务自由之梦(下)(1/2)

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眼看就进入七月了,可是我们的生意还是半死不活的。每天我们都是早早就把场地打扫得干干净净,支起大大的太阳伞,把餐桌收拾得漂漂亮亮的,盼星星盼月亮地等着有顾客光临。

也不能说我们这里没有客户,甚至还有几个回头客呢。

可是,营业额却连我们的费用都挣不出来。

一天都快半夜了,可是,我们这里仍旧稀稀拉拉地没几个人。

我小石和他的朋友都郁闷的快发疯了。今天谁来也不伺候了!我们三个加上一男一女两个服务员,自己动手做了一大桌子菜,我们在自己的排挡里放起音乐,点亮串灯,和蜡烛自己犒劳起自己来了。

说实话,虽然是开餐馆的,可是这几个月来,我还真没好好按时吃饭。真是隔行如隔山,如今,我才明白,为啥那时在杜建民的火锅店,他时常跑过来和我一起吃饭了。

因为,每到饭时都是餐厅最忙活的时候,在这里工作的人自然是顾不上自己吃饭的。

今天,我们把最好的食材都做了,还把兰黛啤酒,伏特加摆了一桌子,俨然一副最后的晚餐的架势。

那个年轻的男服务员是暑期来我们这里打工的学生,他一边吃着俄罗斯大串,一边喝着啤酒,有些激动地说:

——“我今天才明白,为什么老外都喜欢吃烧烤了!这才是肉呢!吃着过瘾呀!”

——“你看看他们那边的卫生,餐桌边上就是垃圾桶,这些人也不嫌脏,还吃得特来劲呢!”女服务员也是的学生,她看向隔壁的烧烤摊不满地说。

这姑娘说的一点都没错,我们这里的设计是我按照国外里边餐厅的风格设计的:

每一个餐桌上都有一个崭新的墨绿色的大阳伞罩着。雪白的硬塑桌看上去特别整洁舒适。

餐桌的小花瓶里还有每天都更换的鲜花。为了晚上营业的氛围,我还在桌子上加了一个小小的造型别致的玻璃烛台,里面放着一小只蜡烛。

为了就餐时客人互不影响我们还用花盆和白色的塑料栅栏做间隔,栅栏上装饰着蓝色的彩虹管和小串灯。

我们的服务员,穿着雪青色的体恤衫和白色短裤,还带着白的的棒球帽,看上去青春靓丽特别的养眼。

可是,为什么客人乌央乌央地都挤在隔壁,连来我们这里看看的想法都没有。

那里那边的场地比我们这里大不了多少,可是座位却比我们的多出一倍。粗陋的坐骑板凳也就算了,我觉得他们甚至都没有被好好地清理干净。更有烤炉的浓烟不时地飘到餐桌那里。

可是,人们似乎对此都不在乎,客人们不是拉家带口,就是三五成群,熙熙攘攘,吵吵闹闹地场面越发显得我们这边门可罗雀,特别的冷清。

没有顾客,让我们不约而同地对邻居的门庭若市羡慕嫉妒恨起来。

机灵地女服务员怯怯地说:

——“我问过他们了,为啥不到我们这边来看看,你猜,他们说说什么?他们说一看你们那边的价格就贵,所以,人们就不去!”

——“可是,我们这里真的不贵呀!”我惊叫道。

——“是呀!为了招揽顾客我和琳姐这几天还把价格都下调了呢,我们的价格几乎是北戴河最低的了!”小石的朋友说。

——“要不说这老百姓都缺心眼呢!你越上赶着,他们越不买账!宁可站在那边等位置也不过我们这边来看看。”男服务员显然也喝多了,他脸颊发红都发红了。

——“这也不光是中国人,那天,我看到几个毛子站在那里边,我就用俄语说,你们怎么不过我们这边来呢?嘿嘿……反正他们那边也没人听懂我在说什么!没想到那两个老毛子对我摆摆手我说,你们那边的贵!我当时这个气呀!心里想,你看不都看就说贵?我连拉带拽地把他们带到咱们这边了,他们看了菜单点点头,满意地说,我们真没想到你们的价格这么低!”小石面色微醺地又打开一罐蓝带啤酒说道。

——“看来是我们餐厅的定位有问题了!”我若有所思地说。

——“琳姐,我觉得咱们的餐厅的定位没问题,你看这俄式烧烤不就是咱们的特色吗?难道偏要弄得和其他的烧烤摊一样吗?”小石不解地问。

——“说虽如此,可是,市场决定一切呀,咱们的餐厅没有顾客这是不可否认的事实,看来我们还是对食客的心里了解的不清楚。”我说。

女服务员看我这么说,她放下果汁杯子,说:

——“前几天,他们那边的领班不是来咱们这边借餐巾纸吗?

那个领班看到琳经理同意借给他们都有些意外,她和我说,她一直对我们的餐厅很好奇,说实话,她是鼓足勇气才敢和琳经理开口的。她说,没想到你们的外国经理还蛮好说话的。

我告诉她,我们琳经理是中国人。

她惊讶地说,她一直以为我们这里是俄国人开的餐厅,风格更像酒吧不像烧烤摊!”

女服务员的话让我很震惊,看来我们餐厅的定位确实有问题,也那怪没有客人。这都是我的错把烧烤摊弄成酒吧了,还指望人来吃烧烤吗?

听了这话小石的朋友一拍大腿说道:

——“那我索性就把烧烤店改成酒吧!二十块钱一瓶的伏特加我每杯卖它二百,一瓶就是一千块。这样他们就高兴了是不是?”

接下来的一个月我们的经营还是没有什么起色。小石和他的朋友还真有把烧烤店该酒吧的想

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