刺啦啦~
略带臭味的豆腐下锅，高热的油温瞬间与豆腐发生摩擦，响起一阵烘干水分的声音。
紧跟着香味就飘出来了。
“啊，老大，恩公，你们来了。”
这时专门负责炸豆腐的小乞丐打着招呼，乞丐头子道：“你这豆腐好了吗？恩公想要看看。”
“哦哦，稍等。”
很快小乞丐把豆腐捞出来，沥干油，这油来之不易，今个要不是恩公来，他们可不舍得把油拿出来呢。
这时乞丐老大把炸豆腐递给许仙，许仙闻了闻，有点臭味，紧跟着用手捏了捏炸豆腐的外壳，外壳已经炸硬了，用筷子夹开，里面豆腐还是嫩的。
“你们干啥呢，好香啊。”
空大这时探过来头，紧跟着就看上许仙手里的炸豆腐了，许仙递给他，空大也不嫌弃，要了一口，有点烫，直吸冷风道：“哎呦，哎呦，这个好吃，好香啊，闻起来臭，吃起来香，这豆腐有点意思。”
许仙见空大吃得香，便问这豆腐咋回事，然后乞丐老大道：“这豆腐是老张豆腐坊没卖出去馊豆腐，俺们花五文钱买下来，回来之后大家分食。”
“馊豆腐？能吃吗？”
乞丐老大道：“倒也没啥大事，就是吃完了容易窜稀，不过吃久了，便没事了。”
许仙听了这话陷入了沉思，这些乞丐不算大奸大恶之人，都是一些生活所迫，没有生计的可怜人，既然如此，自己为何不给他们一个生计，让他们摆脱乞丐身份，自力更生。
而且这个生计就摆在面前，臭豆腐！
不过这个臭豆腐可不能按照他们的做法来做，用馊豆腐岂不是把人肚子都吃坏了，所以就要用到最传统的臭卤水臭豆腐法了。
这个许仙在空间一本书里看到过，准备一缸水，加入花椒，香菇，食盐，冬笋，豆豉等材料盖上盖子，自然发酵七天以上，就得到了一缸臭卤水。
然后把新鲜豆腐泡进去一宿，第二天就获得了一块臭豆腐，然后炸制，根据口味调配点酱料，撒点芝麻就能吃了。
不过有人一度怀疑臭豆腐配方里有屎，这很可能是个误会，因为臭豆腐的原理是，利用卤水发酵培养微生物，豆腐与微生物反应，产生了氨基酸与3-甲基吲哚（外号粪臭素）因此氨基酸给人很香的感觉，而粪臭素就给人一种屎臭味。
这读书是长知识，不然谁能知道这些东西啊，许仙想到，真是好奇写出这样书本的神奇世界到底是什么样子的。
许仙想着把乞丐召集在一起，跟他们把想法说了，并且愿意出钱当做他们的启动资金。
听了这话乞丐们很兴奋，能自力更生，谁愿意遭人白眼的活着啊，可是很快众人就黯然了。
“恩人，你的好意俺们心领了，可是……”
许仙看着乞丐们道：“有什么顾虑吗？”
乞丐们低头道：“俺们都是没本事的人，怕赔了对不起您的恩情啊。”
许仙听了这话道：“赔了算我的，你们不用有心理负担，要是赚了，我要两成利。”
听了这话乞丐头子道：“那不行，赔了算您的，赚了却只要两成利，太少了，无论如何您也要占大头啊，七成归你，我们要三成就行了。”
乞丐头子说着，许仙却笑着摇头，坚持只要两成利润，虽然自己出了启动资金，给了秘方，可是具体干活的是这群乞丐，自己拿大头，刚开始他们为了感恩可能会努力干活，可是一旦时间久了，他们心里就会不舒服，进而升起霍乱。
而只要两成利，看在今日恩情，这份生意才会长久，此乃为商之道。
许仙掏出了三十两银子作为这些乞丐的启动资金，并且把秘方写了下来，紧跟着许仙提出两个要求，第一他们先去洗个澡，换一身干净衣服，以后不可以乞丐自居。
第二在郊区租一个像样的农家院，以后不可以住破庙，最起码要让人看了你之后不反胃，才会买你的食物。
第三，制作臭豆腐必须按照秘方上的步骤来，不允许以次充好，偷工减料，更不准用屎。
第四，这是许仙一个期望，如果在生意做大之后，他们可以接受更多品德不错的好乞丐加入，给他们一个活计，也让他们可以有一个体面的活法。
这是许仙的一份爱心，穷则独善其身，达则兼济天下。
许仙要还是个吃了上顿没下顿的人，肯定不会管这闲事，不过许仙现在有几百两在手，许仙愿意为此付出爱心，这也是一种修行。
乞丐们感恩戴德，向许仙磕头感恩，许仙笑道：“从此便有骨气的活着吧。”
乞丐头子这时带头发誓：“我康老三发誓，此生定然不忘恩公之恩，只要恩公需要，我康老三这条命都可以交给恩公，若违此誓，天神共诛。“
“若为此誓，天神共诛！！”
一群乞丐发誓，许仙就感觉自己身上的浩然正气波动，竟然隐隐提升了一截，许仙一愣，便明白了，儒家修炼方面包括立身，立德，立言，立功，而自己帮助一群乞丐重新活成了人，这就算立功了。
立功乃是对天地立功，利国利民之举都算是立功，这一点与道家，佛家争相抢夺的功德有异曲同工之妙。
而且这还是初步的效果，许仙的臭豆腐事业，第四条规定，生意做大要救助更多乞丐，让他们有尊严的活下去，如果真的铺开了，许仙收获的浩然正气定然是巨大的，臭豆腐事业每救助一个乞丐，他就能获
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