好在大师傅手快,面皮准备好,他就取出馅儿料来开始包。
到这一步基本上就没有太大的技巧性了,纯粹是耐心和审美观的体现。
如果将就些的,随便捏个扁圆的饼状上头撒几颗芝麻刷一层蛋液,最后成品样子像个肉煎饼他也能说是鲜肉月饼。
好在这位大师傅做的还是正经的鲜肉月饼,裹好了馅儿的面团搓圆之后略微压扁,随后他把面团周遭给略微捏出了墙的样子。
这个时候,就算还是生的,也已经有了一点儿月饼的感觉。
之后可以用烤箱烤,也可以用平底的油锅放油之后跟生煎一样的煎。
他们这里是现场临时准备的地方,大师傅就只拿了一口巨大的平底锅,底面刷上油之后,把面饼一个个砌进去,盖盖子闷着煎。
那盖子密封性很不错,一直到大师傅第一次揭盖子翻面,里头的香味儿才得以散发出来。
这下就不仅是二狗和潘翔了,就连外头守门的那些家伙们也有些眼睛发直:实在这他妈也太香了!
门口看守的头领老头一下子就悟了,这哪儿是优待俘虏,这分明其实就是当家的自己也馋了吧?!
这个念头在一锅月饼终于出锅的时候悄悄的在所有看守心里升腾了起来,同时一起升腾起来的还有“自己能不能也分一份?”的小愿望。
没办法,那实在是太香了。
面粉类食物特有的香味儿在经过高温油煎之后本来就会变的更加的香,香的勾人。
再加上大师傅手艺相当的地道,这一锅月饼烘烤的时间恰恰好。锅底刷的那层油刚好渗入到饼皮里,却又没有煎烤过头而导致饼皮发硬发干发苦,那股子油面的香味儿是被激发到了十二分的完美。
拿起一个来,引诱的人可以完全忽略了那烫嘴的温度,直接一口咬下去。
饼皮因为很薄,上下两面比较松脆,而周围一圈“墙”却韧性十足又带着面皮特有的粉质感,咬在嘴里酥脆中透着香甜,香甜里又带着满满厚实的口感,十分的令人满足。
而且这还不是全部。
面皮薄就意味着中间的馅儿心大。
这可不是那种三口咬不到肉的水货包子,这实打实的一口下去就满满的一大口肉。
而且这肉馅儿搅拌的充足,弹性十分到位又爽滑多汁。咬在嘴里,配合上外头那一层薄薄的面皮,肉汁混合着面香,在一群肚子都接二连三开始咕噜噜的人眼里,真是再没有比这个更美味的东西了。
二狗拎了第一个,三两口就吞了下去,烫的直伸舌头,手却飞快的又抓了一堆到面前的盘子里。
而且他不仅自己吃,还想着同伴:“咱们给小戚爷和小耗子也送点儿去!”
他早就想闯进内室里去了,这会儿这是多么好的一个借口啊!
可惜茹舜英对他们的看管是下了死命令的,就算他努力的混,对方也没给他成功的机会。
两个看守嘴里还都叼着一块月饼,枪口就直直的指向了二狗。
而且其中一个还表现的十分“体贴”,伸手接过了二狗手里的盘子:“我们帮你拿进去,你们就在这里等,别乱跑。”
二狗盯着他直瞪眼,那人倒也没偷吃什么的,真就给连盘子端了进去。
里头茹舜英也没守在郝东和茹舜华旁边,只留下了那老头盯着。
那老头看到手下小兵拿了一盘鲜肉月饼进来,一时琢磨不出来这又是哪一出,就看着那小子把盘子留下转身又出去了。
戚绝这会儿自然也是没心思吃月饼的,老头想了想,干脆自己拿了一个吃起来。
只是让他完全没想到的是,那肉月饼的香味儿钻进郝东鼻子里,竟然对他一直徘徊不前的幻觉起了巨大的推动作用!
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