情人节这天，大家都缠着郝东学做巧克力，唯独小戚爷一早上就人影不见。
虽然说很明白自己不能要求他什么，可一大早就直接消失掉什么的，郝东还是有种淡淡的受伤。
好在这天不仅女王和二狗在，连赵政和潘翔都跑来凑热闹，人多了之后很快，那点不舒服就被郝东丢到了脑后。
这些人里就没一个是正经来做巧克力，全都是借着今天日子的由头纯粹来折腾厨房的，郝东没多久就被折腾的有了奄奄一息的感觉。
这时候他接到了一个奇怪的电话。
电话里对方自称是经人介绍才有了郝东的电话，希望能请他过去指导一道甜点。
要说如果郝东是什么全国闻名的大厨师，那接到这种电话还情有可原。可郝东根本不是那种十分出名的大厨，谁会给他介绍？
郝东问了可能性最大的二狗，不过二狗一脸茫然，表示根本不知情。
郝东想了很久，觉得脑袋都要想破了，也没发现到底有什么可能性能导致有人专门来求他指导，于是他直接拒绝。没办法，这听起来实在太可疑了！
结果对方一听他拒绝，急得不行，先是许诺增加费用，接着许诺可以答应郝东任何要求，最后更是恨不得在电话里跪下来。
郝东脸皮比较薄，对方态度放到这么低，他有些扛不住，最后终于松了口。
边上围着他偷听的大家立刻急了，纷纷表达不支持的意见，认为这很有可能是敌人的阴谋，这是打算把郝东诱拐的节奏！
郝东知道他们心里想的是啥，在最终答应之前加了一条，他会带朋友一起过去。于是身边一群立刻就安分了，嘻嘻哈哈的准备出门。
对方定的地方是一家西餐厅的后厨，那家餐厅也是比较有名的，郝东很吃惊对方竟然有办法订下他们的后厨。
无论如何，那必然意味着他们会影响人家的正常营业，难道那人为了跟他这个名不见经传的小人物学做菜，甚至承担下了一家高档次西餐厅一天的营业损失？
有那么多钱，直接请那家餐厅的大厨教都可以了吧？！
郝东满头雾水，身后跟着浩浩荡荡一群人，稀里糊涂的来到了约定的地点。接待他们的就是要学制作的那位，没想到竟然是位老先生。
这人大家都没见过，唯独潘翔第一眼看到的时候似乎有些吃惊。不过他脸上的神情也只是一闪而过，并没有发现。
老先生自我介绍姓雷，是给人做管家的。主人嗜好甜食，今天又是特殊的日子，想要做一道巧克力甜点，用来讨好心上人。
本来这种都是店里订做，但他家主人觉得这样不够隆重，坚持要自己做，这才派他出来学习。
只是各家西餐厅大厨的手法习惯都是被人熟知的，他主人比较希望能有新鲜的口味，于是经人辗转介绍，最后找到了郝东。
这番说辞听起来实在漏洞百出，可偏偏郝东又没办法从中挑出错来。这大概就是传说中的“槽点太多”？郝东有些自暴自弃的想着，横竖大家都在，至少不怕对方别有用心。
雷老先生提供了几种不同的巧克力食品种类供郝东挑选，郝东看过一遍大致的难度，选了黑白双色巧克力慕思。
这种做起来不难，主要的技巧是要细致耐心，以及最后放冰箱冷藏。
从对方能直接派出管家折腾得动静这么大来看，郝东直觉那不可能是手很巧的类型。少爷小姐什么的，做做这种既简单又可以充分表达心意的作品就正好。
慕思要凝结的好，吉利丁的使用份量上的把握很重要。
既然人家出了大价钱请他来指导，郝东也十分尽心，先把多少份量需要用多少吉利丁以及要在多少度的水里浸泡等等细节给雷老先生列了一张详细的表单，方便他带回家后根据需要查对。
吉利丁泡软之后，加上牛奶和柠檬汁，先把吉利丁溶成吉利水。
从这一步开始，所需要的就是耐心。因为这种事情绝对不能大火猛烧，必须开小火慢慢的熬。
所以说做慕思比较能体现自己的心意也就在这里了，一点一点，全是亲手慢慢磨出来的。
吉利水熬成之后，加可可粉，然后打匀。这时候就有一锅子可可吉利汁，放到一边备用。
另外取干净锅子，放黑巧克力，依然用小火慢慢的熬。这一步的火候掌握比之前要更小心，因为太小有可能融不开，但一不小心略微大了，回头成品就会带上焦糊味道。
所以如果没什么把握，可以用个大锅子烧开水，然后坐个小锅子进去，在小锅子里融。
这里要注意巧克力里头不要加水，否则会相当的影响口感。
雷老先生学的认真，融这些东西还是要花点时间的，老先生腰板笔直的站在灶台前认真的盯着锅子，十分专注。
郝东则偷空暗暗大量这间厨房，因为这里很古怪的在室内划出了一个角隔离了开来，他们在大厨房里，那个小角落则仿佛自成一体。
郝东好奇，但是看雷老先生一点也没提起，估计也不是什么该多问的，只能把好奇埋在心里。
融好的巧克力酱兑如吉利汁里，搅拌均匀，放到一边等它冷却。这时候可以继续打淡奶油，不用打透，大概蓬松发泡就行。
这一步比较费臂力，不过现在都有厨师机，也就无所谓了，无论老人小孩，都能随心所欲打出各种发泡来。
最后等巧克力混合液冷却到不再烫手之后，慢
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