四合院从少年何雨柱开始

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第133章 大闸蟹(1/2)

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第133章大闸蟹

“东家,这天热没人愿意出来吃饭很正常,不过再过一段时间就要入秋了,那时候贴秋膘的人会很多。”

“贴秋膘?”

听到何三的话,何雨柱有点错愕,这贴秋膘是什么意思?

“贴秋膘就是吃肉,这老一辈四九城,都习惯了“苦夏”“秋膘”,夏天的时候,因为天热没胃口,或者吃的少了,到了秋天的时候,必须得吃回来,之后才好过一个冬天。”

“哦,这样啊。”

何雨柱微微点头,想起方才遇到的片爷儿,说道:“对了,何三,这几天可能会有个姓阎的人来订酒席,到时候你看着给打个~优厚的折扣。”

“好的东家。”

何三不以为然的点点头。

“那行,我还有点事,就先回去了,有空再过来。”

现在酒楼没什么生意,便民食堂那边也是有条不紊的,何雨柱当好甩手掌柜就行。

“东家慢走!”何三送何雨柱出去。

从酒楼出来后,何雨柱径直往小酒馆的方向走去。快到酒馆的时候,找了个没人的地方,从灵泉空间取出了一个行李箱。

行李箱里面装了很多他从苏州带来的特产。精致的苏式糕点,苏州茉莉花茶,上好的苏州丝绸,还有几十只阳澄湖大闸蟹。

是的,这个季节虽然不是大闸蟹最美味的时候,不过如今这时代,阳澄湖内到处都是大闸蟹,除了当地的一些渔民外,也没什么人吃。

当时何雨柱正好在苏州集市上看到有人卖大闸蟹,就过去买了一点,当时陈雪茹还满脸诧愕,说这大闸蟹没肉,几乎没什么人吃,都是一些渔民拿来充饥用的。

这话听得何雨柱当场脸色古怪起来。好家伙,现在大闸蟹都是渔民充饥用的,再等个几十年,这正宗阳澄湖大闸蟹可都是有钱人才吃得起的。

……

下午两点多。小酒馆内,没什么生意,只有两桌外地来的客人在吃菜喝酒。

何雨柱进了酒馆里,就看到徐慧真在切白菜,何玉梅在边上打下手。

“雨……何老板你回来了!”看到门帘被人掀开,徐慧真抬头一看,当场一喜,刚想叫声雨柱哥,就想起这周围还有不少外人在,也是硬生生的改了口。

“嗯,刚下火车就过来了。”

何雨柱大包小包的拎着,瞥了眼柜台边的赵雅丽,眉头微微皱起,这强子办事也太不靠谱了,不是说很快就会把这赵雅丽弄走的吗?

“刚下火车?”

一听何雨柱是刚下火车就来找自己,徐慧真心里一暖,看何雨柱额头有轻微的汗渍,也是心疼的快步到柜台边,倒了一杯凉茶过来道:“何老板,外面天热的,看你满头大汗,喝点凉茶去去火。”

“好。”

何雨柱接过凉茶,一口喝干,随即把手上一个网兜递给徐慧真道:“帮我拿去蒸了。”

“这…这是螃蟹?”看着网兜内,被细绳捆绑住的大螃蟹,徐慧真错愕道:“何老板,这是从哪儿弄来的?”

四九城周围虽然有河水,也有螃蟹,但几乎很少能养出比徐慧真一个拳头都大的螃蟹。

“从苏州带来的,我在那边尝了尝,感觉味道不错,就带点回来。”

“这要怎么做?”徐慧真没处理过螃蟹,也不知道怎么做。

“简单,把螃蟹冲洗一下,就放到笼子里蒸二十分钟,到时候弄点酱料就能沾着吃了。”

清蒸大闸蟹,何雨柱上辈子吃过很多次,不过都是比较小只的,很少吃到这么大的大闸蟹。

“哦哦,我现在就去。”说着,徐慧真正准备往隔壁食堂内,去清蒸螃蟹的时候,柜台上的赵雅丽突然出声道:“徐慧真,你干什么呢?”

闻言,徐慧真不满的回头道:“菜我等会儿来切。”

“不行!这是你的工作,现在就得给我完成了!”

赵雅丽冷哼一声,走过来说道:“白菜赶紧切了腌制,这再过两月就要入冬了,不赶紧把咸菜做出来,我们冬天卖什么啊?”

说完,赵雅丽瞥了眼何雨柱,冷嘲热潮道:“还有,这活是你干的吗?你要记住,你是我们小酒馆的员工,可不是什么何老板的手下!”

听到这话,何雨柱脸色瞬间阴沉起来。

“何老板,我这人比较直,您别介意,咱这小酒馆是合营的,如今是我当家做主,可不是过去徐慧真当家的时候。”

“您要是想吃这什么螃蟹,就回家找人做去,我记得您也是开酒楼的?后厨多的是厨子,没必要来我们小酒馆耽误我们做生意对吧?”

说着说着,赵雅丽嘴角露出得意的笑容。

“赵经理说的不错。”何雨柱忍住想要一拳打在这臭婆娘脸上的冲动,深吸一口气,看向徐慧真道:“慧真,大闸蟹你先放后院,还有这些东西。”

“没事的,何老板,我去给你弄!”

徐慧真也来了脾气。

“不准弄!”赵雅丽拦在了徐慧真的跟前。

“好了慧真,我先走了,下次再说。”

何雨柱不想这会儿让徐慧真跟赵雅丽起冲突,一方面是因为这里还有客人,起了冲突,容易导致酒馆的声誉不好,另外一方面,这赵雅丽是居委会派来的,做的好与坏,都跟何雨柱乃至徐慧真没关系。

反正别看现在赵雅丽蹦跳的欢乐,迟早有她好看的!

“慧真东西拿回去,我先走了。”

说完,何雨柱走了,临走前,阴森森的眼神一直盯着赵雅丽。这

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