回到船上,根并没有做什么黑胡椒汁,而是做了一种重口味的酱汁。
为什么?
扇贝本身就是大补之物,切又是相当重口味,因此只有重口味和重口味的相互抵制,才能做到完美的融合?
于是根用到的料,则是大蒜和小米椒两种。
在料理扇贝时,根用水煮和直接烤两种方法来料理。
但是在煮的时候,可是在水中加了入味的一些料理。
而在扇贝还用小细线将扇贝缠住了,这样就防止在煮的过程中,会将肉中的营养全都流失了出去。
很快……
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