在以前，这种【二十八宿酥合香】是只供苏家自己下厨时使用，从不外买成品。到了现在，祖训自然也松动了些。虽然苏择也没有公开卖这种香料，但一些亲朋好友，还是能在他这里买到少量的产品。也有一些人想拉苏择入伙，把这种香料商业化，投放市场。但苏择一直没同意。最主要的原因，当然是对方开出的价格没达到苏择的心理底线。
这种香料虽然好，但工艺很复杂，做起来相当麻烦。由于配方保密的原因，绝大部分工序都得苏择自己操作，所以产量相当少，除了供应饭店需要，每月最多能有2o多斤的余量。这一部分大多是用来做人情，赠送或半卖半送给一些管事的“婆婆”们以及亲朋好友。
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